胡蘿蔔別再炒著吃了，教你創意新吃法，看看吧

辣椒和胡蘿蔔洗乾淨，把辣椒晾乾水分放在盤中備用，把胡蘿蔔去皮，生薑和大蒜切片備用，放在一起就可以，然後將胡蘿蔔切，厚一點的片備用。

將辣椒切成小段，然後我們放在碗中備用，除此之外，還需要準備的配料有，花椒，桂皮，香葉，八角，小茴香，陳皮辣椒，然後把它們放進鍋中，加入150克食鹽。

將配料炒香，炒三分鐘左右，加入750毫升的清水，大火熬三分鐘，等到它們自然放涼就可以了，然後我們找一個無水無油的容器，將胡蘿蔔片裝入無水無油的瓶中。

也可以放一點薑片，大蒜和辣椒。不要裝的太慢，然後把我們熬守好的料汁倒入瓶中，蓋上蓋子，密封腌制一周即可食用，這樣爽脆可口的，腌制胡蘿蔔的做法就做好了。

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