杏鮑菇怎麼做才好吃？這個方法一定要會！

白白胖胖的杏鮑菇，聞起來有杏仁的香氣，吃起來有鮑魚的口感，每次碰到新鮮的菇，總是買一些回家。杏鮑菇的吃法有很多種，可以切片用黃油煎香，搭配黑胡椒碎極其香口。可以切絲加上雞蛋和胡蘿蔔做小炒，鮮嫩下飯還非常漂亮。切粗條先油炸再煸炒，比肉還好吃的素菜。再或者切成滾刀塊，直接加上喜歡的醬料燜燒成菜，香軟適口也別具風味。

今天這個做法很簡單，用油不多，屬於吃起來很舒服的家常小菜，這個做法也適合其它菌菇類，香菇平菇燒出來也非常美味。一起做吧。

主料：杏鮑菇 配料：蔥 姜 蒜 調料：豆瓣醬 鹽 糖 醋 色拉油 白鬍椒粉

準備材料，杏鮑菇切成均勻的滾刀塊。

蔥姜蒜切碎，準備一點兒豆瓣醬。

取一個小碗，用生抽、醋、糖和鹽兌成汁。

炒鍋預熱倒油，放上菇塊小火煎黃。

放上蔥姜蒜碎，放上豆瓣醬。

淋入料汁，酌量加一點兒水或者高湯，蓋上鍋蓋將菜燒至入味兒，這菜就做好了。

菇塊軟軟的口感很好，醬汁酸中帶甜開胃又下飯。

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