麵粉新吃法，做成這樣的麵食，又好吃又營養，全家都喜歡
第一道 蔥香火腿餅
所需食材：
麵粉300克，火腿腸1根，香蔥6根，鹽1克，食用油適量
做法：
1.麵粉加水和成麵糰，不要太硬。靜置一會兒。
2.火腿腸切成小丁，香蔥切末。
3.麵糰擀成餅狀，均勻撒上鹽，再撒些食用油，用刷子把食用油刷勻，或者直接用麵餅蘸勻。
4.將火腿丁和香蔥末均勻地撒在麵餅上。
5.從一頭捲起來，切成小段。切面朝上下，按扁。
6.平底鍋中放油，油熱放入小餅，烙至兩面金黃成熟，出鍋。
第二道 豆沙麵包
所需食材：
雞蛋4個，麵粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：
1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。
2.倒入麵粉，用筷子攪至無乾粉，加入2勺玉米油。麵粉要一點點加，不要一次性全加入。麵糰軟硬適中最佳。
3.揉好麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。取出排氣，多揉一會兒，會讓麵包的口感更好。
4.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。
5.紅豆沙裹上一層麵粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
6.將小劑子擀成橢圓形，包入豆沙餡，捲起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細更均勻。
7.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬鬆，這時候放進油鍋中，它是漂起來的。
8.鍋中放油，小火低溫，將發酵好的麵包坯放進鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
第三道 炒麵片
所需食材：
麵粉1碗，時令蔬菜適量，香腸1根，郫縣豆瓣醬2勺，老乾媽油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，澱粉1勺
做法：
1.麵粉加水和成麵糰，靜置20分鐘左右。不要活得太軟，硬些更好。
2.蔬菜切成丁或者是片。香腸切丁。
3.調料汁。碗中加入郫縣豆瓣醬2勺，老乾媽油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，澱粉1勺，拌勻。具體用量可以根據個人口味調整。
4.取出麵糰，擀成餅，不要太薄。用擀麵杖比著，豎著用刀切成條，再橫著切成方片。
5.鍋中放水燒開，放入面片煮八九成熟即可，撈出放涼水中過涼備用。
6.鍋中放油，油熱放入蔥姜蒜爆香。再放入切好的香腸翻炒，最後放入蔬菜煸炒。
7.倒入面片，翻炒勻，倒入調好的料汁，翻炒勻。
第四道 紫薯仙豆糕
所需食材：
小紫薯5個，低筋麵粉120克，玉米澱粉40克，糯米粉50克，牛奶150克，雞蛋1個，白糖60克，玉米油30克
做法：
1.紫薯洗凈，上鍋蒸熟。去皮，放入保鮮袋中擀成泥。
2.將紫薯泥放入容器中，避免過干，加入10克左右的牛奶拌勻。牛奶的量可根據需要調整。
3.容器中打入1個雞蛋，加入30克糖，低筋麵粉120克，玉米澱粉30克，玉米油30克，牛奶20克，揉成麵糰。靜置一會兒。
4.製作麻薯餡。另準備一個碗，放入玉米澱粉10克，糯米粉50克，牛奶120克，白糖，攪拌均勻。鍋中放水，水開後放入鍋中蒸15分鐘左右，取出揉勻。
5.將紫薯泥揉成小球。將每個紫薯球按扁，包入一塊麻薯餡。輕輕揉成球狀。
6.靜置好的餅皮部分，分成大小均勻的小劑子。把小劑子按扁，包入紫薯餡。
7.將包好的坯子在案板上整成正方體或是長方體。
8.平底鍋中放適量的油，油稍熱後放入仙豆糕坯子，中小火煎至每面金黃即可。
第五道 炸油條
所需食材：
麵粉500克左右，雞蛋2個，牛奶100毫升，酵母3克，鹽2克
做法：
1.容器中打入2個雞蛋，3克酵母，1碗麵粉。麵粉不夠，一會一點一點加。不要一次過多。
2.倒入100毫升牛奶，揉成麵糰。
3.揉好的麵糰，發酵至2倍大。或者提前一天晚上將麵糰揉好，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用。完全沒問題。這一步其實是讓麵糰鬆弛的過程。
4.取出麵糰，案板上抹些油，將麵糰用手按成長方形的塊。大約1厘米厚。用刀切成小段，不要太寬，大約1.5厘米。
5.取兩個條摞在一起，用筷子在中間壓一下，不能壓得太緊，以免兩條粘在一起。
6.鍋中放適量的油，油溫7成熱放入劑子，炸至金黃撈出。
