煮餃子最正確的做法，往水裡加點它，餃子不破皮不粘連，口感更好

小時候除了肉以外，最盼望的就是能吃上一頓餃子，長大後也總是喜歡多包一些餃子，放在冰箱里凍起來，或者到超市買一些速凍餃子，想吃的時候拿出來直接煮，很方便。之前在煮凍餃子的時候，經常會把餃子皮煮破，還會粘在一起，影響口感，而且餃子湯都是油膩膩的，也不好喝，後來向別人請教了一個煮凍餃子不破皮的好方法，以後再煮的時候就很少破皮了。相信很多人都經歷過這樣的情況，下面把這個好方法分享給大家，讓你煮出來的餃子完整又漂亮，一起來看一下吧。

方法特別的簡單，我們先把水燒開，水開以後，往鍋里加入一勺食鹽，食鹽可以讓餃子的皮有韌勁，不易煮破。

把餃子下入鍋中之後，輕推幾下，使餃子散開，然後蓋上鍋蓋開始煮。

接下來的步驟也很關鍵， 請繼續往下看。

等水沸騰以後，往鍋里倒入一碗涼水，這樣煮開三次，加三次涼水，煮出來的餃子口感好不破皮更勁道。

凍餃子在沸騰的水中來回翻滾碰撞，很容易破皮，加涼水能防止溢鍋，最主要的是能使沸騰的水安靜下來，餃子就不那麼容易破皮了，而且里外受熱更均勻，餃子皮不會粘連在一起，不會出現夾生的現象。

非常實用的煮餃子的好方法，你也趕緊試一試吧。

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