那碗記憶中的黑芝麻糊，一口暖到心坎里！
黑~芝~麻~糊~來~
不知道是從什麼時間開始，喜歡吃上了黑芝麻糊，但是不管去買了南*方的也好，還是買了別的牌子的，吃完以後，卻怎麼也不是想像中的那個味道了，幾包芝麻糊也就那樣閑置了。
那，記憶中的黑芝麻糊到底是什麼味兒？
△懷山藥黑芝麻糊
前天坐了五個小時的長途汽車，長途顛簸頭暈眼花，中午吃的東西在胃裡是翻江倒海。一下車就腿軟的差點摔倒。趕緊打車到姥姥家。
推開姥姥家的大門，屋裡飄出陣陣香味，心中暗喜「今天又有好東西吃了」。
姥姥見我，趕緊拉著我的手，絮絮叨叨地嘮起家長里短，手上卻沒停止的給我做著吃的。
△懷山藥黑芝麻糊
「黑芝麻和
白芝麻，補血養發；
黑米呢，補氣明目；再多放些咱家的懷山藥，」姥姥疼愛看著我說，「你坐了半天的車，胃裡邊不舒服，而且有胃病，要多吃些山藥，胃裡邊會舒服的。我們自己做的，不會加那些這種劑，那種劑。只有這四樣材料。然後分別碾碎、入鍋炒香，放涼後再研磨成粉。」顆粒飽滿的食材在姥姥的手中，逐漸變成了細細的粉末。
△
懷山藥黑米芝麻糊
舀一勺，倒入開水，不稠不稀，剛剛好的感覺。一陣陣屬於小時候的香味，勾起的我口水。也不怕燙，趕緊喝下去一口，醇厚的芝麻香，還有黑米的谷味的香氣，衝擊味蕾。一碗下肚只覺，香甜濃滑，味蕾綻放。恨不得把碗底舔乾淨。
這時候想起小時候看的那部廣告，我就如同那孩童一樣。一口一口舔著碗底。
△黑芝麻糊
這樣的好芝麻糊
怎麼樣才能吃到
且待我細細道來
「 黑芝麻糊，主角當然是芝麻 」
△黑芝麻糊
一碗黑芝麻糊，黑芝麻當然是其中的主角啦。所以考量一碗芝麻糊的好劣，關鍵的因素就在於其中
黑芝麻的含量
。我姥姥家因為是在懷山藥的發源地溫縣，所以特別增加了堪比人蔘的懷山藥。吃過懷山藥的朋友，都知道懷山藥有多好了。（回頭我專門和大家寫一篇關於懷山藥的故事）
然而現在市面上大多數的黑芝麻糊，配料表的NO.1不是大米和就是添加劑，這也就是為什麼外面買來的芝麻糊往往不是記憶中的味道。
△黑芝麻糊
好的芝麻糊，由於芝麻含量特別高，那麼富含的芝麻油會讓粉粉
略微凝結
，讓人誤以為是次品。
其實用勺子輕輕壓散，加水沖泡就能品味到香厚濃稠的味道，芝麻糊的優劣一嘗便知。
「 沖泡也有門道 」
△沖泡
想要吃上一碗真正美味的黑芝麻糊，沖泡方法其實也大有講究。
小時候不懂吃法，舀上幾勺剛剛磨好的粉粉，拿起水壺就想往碗里倒。
△溫水攪拌
姥姥總是笑著說我：「不要心急，小心燙」，端來
80度左右的
溫水先把粉末細細拌開，慢慢攪拌開，
這才把一碗地道的黑芝麻糊端給我。這樣沖開的芝麻糊，才更加細膩均勻，不會有小疙瘩。
中醫思維+鄭重推薦一款好品質的懷山藥黑米芝麻糊。
「 用良心料，做好味道 」
△黑芝麻
我們選用來自河南駐馬店的
黑芝麻
。駐馬店是出名的芝麻產地之一，當地陽光充足，有助於營養物質的積累及油分的形成，使芝麻粒粒飽滿。用料良心。
△黑米
黑米
是素有朱?之鄉的洋縣出產，洋縣黑米墨黑透亮，米質細密，有「黑珍珠」的美稱。
△懷山藥
此外，還特別添加了30%的
溫縣的懷山藥粉
，不僅是增加了口感豐富，提高美味。而且營養全面提升。
懷山藥有「
神仙之食」的美稱，營養價值堪比人蔘
「 封裝舊時光 」
△原料
把美味食材細細打碎，再揉進滿滿的心意，才磨出這樣一份用心的黑芝麻糊。
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※原來戴耳環不僅是因為美，還為了眼睛
※一個小動作，打通這條經絡，失眠、心煩、耳鳴全沒了 | 南京中醫院阮志忠
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