宋瓷有啥好看？只因這些手作之美

中國是瓷器的故鄉，在英文中「瓷器（china）」與「中國（China）」同為一詞。瓷器是中國最著名的手工藝術品之一，它有2000年以上的歷史，高級的瓷器也是古代皇家的收藏品。作為古代中國的特產，瓷器通過各種貿易渠道傳到各個國家，精美的古代瓷器在國外也成了收藏品。大約在公元前16世紀的商代中期，中國就出現了早期的瓷器。至宋代時，名瓷名窯已遍及大半個中國，這是瓷業最為繁榮的時期。當時的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯後來並稱為宋代五大名窯。

在流傳至今的宋代瓷器中，哥窯的瓷器大概要算是引起人們最多遐想的了，歷來受到宮廷、達官貴人、收藏家、鑒賞家、考古學家等的重視和關注。哥窯瓷器非常珍貴，據統計，全世界大約僅有100餘件，以至於個別哥窯瓷器破損的殘片也被視為至寶，哥窯瓷器之名貴，由此可見一斑。由於哥窯的窯址至今尚未發現，目前仍無法揭開其神秘面紗，可以說，哥窯瓷器是宋代五大名窯中最為神秘的……

北宋汝窯天青釉洗

五大名窯今天還「說不清」

宋代的五大名窯久負盛名，但其中有一些概念至今沒有定論。

一是五大名窯的排序並無定論。

吉林大學文學院博物館系主任呂軍介紹，「五大名窯」的提法最早源於明朝，最終的排序是清末民初才定下來，它反映的是當時文人的一種喜好和認識。

浙江省文物考古研究所研究員沈岳明表示，最早對宋代五大名窯的提法是「柴汝官哥定」，後考證柴窯是五代時期的，於是有了「汝官哥定鈞」的說法。

瓷片收藏家白明談道，五大名窯的排序各說不一，其中汝、官、哥三窯都是單色青釉，其成品率只有千分之一，傳世量少，更珍貴些。

二是官窯名詞涵義多樣。

今天所說「官窯」，一是指貢器，一是指官廠。貢器是由皇家遣官到產地監燒，「有命則貢，無命則止」，凡貢入皇家的瓷器，就稱官窯。官廠是由朝廷設立官員、專門興辦的窯廠，只為皇家燒造瓷器用品。

通常所說的產自五大名窯的瓷器，均是指這五個窯口專為皇家燒制的產品，即貢器。從這個角度說，五大名窯均是官窯。而五大名窯中的「官」，則特指宋代的一個窯口。沈岳明介紹說，南宋官窯使用的是幾十米長的龍形窯，中間的窯位是最好的，用來燒制貢瓷，其他窯位可能也同時燒制民間用品。

三是官窯與哥窯「身世」未明。

呂軍介紹，北宋時的官窯窯址迄今還未發現，可能迭壓在今日開封城下；南宋時的官窯窯址一處在杭州鳳凰山，一處在杭州烏龜山。哥窯的窯址在何處，至今並無公論。

從傳世品來看，南宋時官窯瓷器與哥窯瓷器差別微小，故有「官哥不分」之說。而且哥窯雖是宋代名窯，但宋代文獻中並無「哥窯」一詞，哥窯最早見於明人記述。有學者懷疑，所謂五大名窯說很可能是明代古董界的臆造。

迷霧重重說哥窯

哥窯，是中國陶瓷史上一個神秘而有趣的話題，關於其窯址歷來存在著很多爭論，且後代文獻常是一鱗半爪。雖然數十年來與哥窯相關的考古實物資料不斷增多，但由這些實物資料得出的結論往往與文獻記述無法對應，有些甚至南轅北轍，因此哥窯至今依然迷霧重重。

呂軍介紹，哥窯的窯址有三說：一是浙江龍泉，曾在龍泉出土一批黑胎青瓷，與文獻記載的哥窯特徵相符；二是杭州，明代的高在《遵生八箋》中認為在此；三是景德鎮，傳世哥窯的成分與同時期景德鎮瓷器的成分相同。考古發掘南宋內司官窯時，在元代地層出土一些瓷器殘片，它們的特徵與哥窯瓷器接近，因而有觀點認為，傳世哥窯有可能是後代仿製哥窯的產品。

沈岳明認為，南宋內司官窯元代地層的發現，就是元末新燒的哥窯。他介紹，上世紀五六十年代，在考古發掘龍泉溪口窯址時，發現那裡的出土瓷器與文獻中哥窯瓷器的特徵一致，因此認為此地即為哥窯窯口。但後來研究又發現，此處瓷器的特徵與被稱為哥窯的傳世瓷器的特徵又有區別。於是就將前者稱為龍泉哥窯，後者稱為傳世哥窯。

沈岳明認為哥窯就在龍泉，佐證有三：其一，目前發現的文獻中，只有個別記載未提到龍泉；其二，在各地群眾相傳的歷史中，只有龍泉這個地方無人不知哥窯。其他地方如果有過如此著名的窯口，為何沒廣泛流傳下來；其三，在宋代，龍泉窯的規模和知名度都十分顯著，為何沒有列入五大名窯？就是因為用哥窯代表了。

瓷影依稀中的文化傳承

宋代瓷器究竟有著怎樣的文化魅力，會歷來為人們重視喜愛？常常對著一片碎瓷片一看就是一個晚上的收藏家白明，說自己是把兩宋瓷器當作書來讀的。

宋代瓷器代表了中國單色釉瓷器燒造的高峰。在五大名窯中，鈞窯有窯變，定窯是白瓷，而較為珍貴的汝、官、哥三窯，則都是青瓷。宋代青瓷上承五代，五代時最著名的是浙江越窯秘色瓷，因陸龜蒙的詩句「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來」，而有「千峰翠色」的美譽。雖然只是一種青色，但細看或呈湖水綠，或呈天青，把大自然的美都凝固在瓷器上了。

宋代瓷器的單色釉，深沉朴雅，精氣內斂，今天依然仿製不出來，因為對當時文化的感覺很難把握。宋瓷單色釉那種平和的顏色，正符合儒家文化的中庸之道，彷彿是修身養性的君子，將會心的微笑定格了。

宋代五大名窯燒造的瓷器，除定窯有部分是普通日用器具外，其餘基本是仿青銅器形的禮器或只是供人把玩。這些器具在造型上，古人給後人在美學創新上幾乎沒有留下任何餘地或高或矮，或粗或細，或方或圓，無論什麼地方，只要改變一點，看起來就不順眼。

由此觀之，一件瓷器的工藝、造型、紋飾之中，隱含的是經濟發展的歷史，社會文化的狀態。宋瓷有著無與倫比的文化魅力，簡約、精緻、典雅，五大名窯的重重迷霧也使它蒙上了一層面紗，神秘而美麗，內涵豐富，吸引了歷代收藏愛好者藏家的目光，價值珍貴。

古瓷鑒定

對古瓷鑒定，主要包括有幾個方面：一是研究其編年，即什麼年代燒制；二是造型，即什麼器形；三是工藝，即用什麼方法燒；四是成分，即為什麼會產生各種胎釉特徵；五是紋飾，即是什麼紋飾，以筆描繪還是以刀刻花等；六即什麼款識，要注意是當朝還是仿前朝款。

聞道有先後，術業有專攻。對於老百姓來說，瓷器的真假往往難以分辨清楚。這時候就需要一位專攻的老師為其藏品「把脈」，鑒定老師憑藉著文化知識的沉澱和收藏經驗的積累細細鑒定瓷器，梳理其脈絡，品味其歷史，評定其價值。

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