秋老虎，毒如虎，小心熱症留下病根！

顧鐵卿在《清嘉錄》中是這樣形容處暑的：「土俗以處暑後，天氣猶暄，約再歷十八日而始涼。」意思說進入處暑後還要再經歷十八天的流汗日才開始涼快。

通常，我們稱這段時間為「秋老虎」。

「秋老虎」的最後一天，恰好是仲秋的第一天。仲秋開始，天地間的水汽和陰涼正面挑戰驕陽，此為白露；到秋分時，達到陰陽平衡，而後陰盛於陽。

「秋老虎」是一年中熱的最後時間。

此時，身體里有當下的熱，又有盛夏殘留的火毒，若不除乾淨，秋分後，一些熱症定會在體內留下病根。

秋燥分為溫燥和涼燥，秋分前為溫燥，秋分後為涼燥。如若溫燥不在熱的時候排出去，天氣涼了以後，毛孔收縮，將熱鎖在內臟里，到時候「外涼內熱」，秋天一吃橘子就上火，冬天一吃羊肉也上火，「火性體質」慢慢形成。

清餘熱，當溫柔，卻果斷

阿福大暑的時候，教大家如何去火毒，那時候是盛夏最熱的時候。現在是「秋老虎」，就算熱而復來，也是餘熱和秋燥混合的燥熱，方式不一樣的。

熱為火之漸，火為熱之極。滅「火毒」需要猛烈的清涼之物，清除不成氣候的燥熱則要溫柔點，以免「猛葯」傷了脾胃。

秋冬素來重養陰，通過補充陰液來平定燥熱，既不傷脾胃根本，也為接下來仲秋大張旗鼓的養陰打下基礎，特別是燥熱引起的咳嗽、皮膚乾燥、口渴、睡眠不佳、手腳心發熱等。

西醫來說，「秋老虎」時期悶熱，體內水分流失大，血液粘稠度升高，易致使血栓、心梗、腦卒中等心腦血管疾病的發生。滋陰換句話說就是補充水分和津液，大有預防之效。

特別推薦吃桑椹，性寒涼，有滋陰生津、潤燥清熱之效；且入心肝腎，腎為體內水之源，滋陰效果絕佳！最好是吃藥桑，比常見的果桑效果更強。有人疑問了，不是說不適合吃寒涼之物嗎？

是的！桑椹膏就不一樣了，通過數日的小火煎熬、濃縮，將葯桑的寒涼性中和。阿福家的桑椹膏，每一罐都是足足3斤葯桑的濃縮。

每天取2勺，溫水沖飲，別喝到9月10號就停了，不夠的！喝到秋分前，陰氣大規模起來之前，餘熱都有上竄的可能。

2罐138元，哺乳期、6歲以上孩子均可食用

巧用絲瓜，內外清熱

去年這個時候，阿福同事居然長痱子了！因為怕著涼，早早加了衣服。

中醫認為痱子是由於濕郁腠理、熱蘊肌膚，肌腠不得發泄所致。俗話常說「春捂秋凍」，就是怕大家過早把排毒的毛孔悶著，反而不利於熱毒的排出。小孩子容易長痱子也是因為皮膚嬌嫩，汗泄不暢。

去痱子的話，用絲瓜皮煮水泡澡，效果不錯，而且沒有副作用，寶寶也能用。

絲瓜皮是一種中藥。中醫書中記載其能「塗疔瘡，退火毒，消腫。」

平時吃絲瓜削下來的皮不要扔掉，放到陽台晾乾收起來。洗澡的時候抓一把，加水放入鍋中煮15分鐘（新鮮的絲瓜皮也可以，煮的時候水開即可。），把煮好的絲瓜水混合到洗澡水中泡澡就可以了。

有些人入秋就開始嗓子不舒服，總覺得有個東西堵著；有的人習慣用嘴呼吸，還打呼嚕，早上起來口乾舌燥。

這種人的病根在胃裡有積食，或者有痰不能化，又在「秋老虎」遇上突然的虛火和餘熱上攻，特別適合吃點絲瓜。

絲瓜的2種吃法

一個是用鮮嫩的絲瓜去皮以後清炒，不加任何調料吃。

另一個是用新鮮的絲瓜榨汁，稍微加一點冰糖，每次一勺，每天喝上幾次，很能清理火熱。

如果你沒有明顯的火熱癥狀，只想防微杜漸，那就要考慮到絲瓜的寒性和滑性。中醫里說的滑性，簡單說就是拉肚子。

阿福家特別愛吃炒絲瓜，出鍋前撒點白鬍椒，一是提提味，再來是利用胡椒的熱性平衡一下絲瓜的寒性，這樣吃就不會拉肚子，也利於長期清餘熱。

還有一個辦法，就是用蒜茸炒或者蒸絲瓜吃，也能平衡寒熱。跟阿福家膏方一樣，利用外力改變食物本身的寒熱屬性，在保留營養和功效的基礎上，簡直錦上添花。

「秋老虎」日常小湯

最後推薦大家一個清餘熱、滋陰生津的小湯。

瘦肉海帶

葛根紅棗排骨湯

食材明細

葛根100克/豬小排250克/紅棗8粒/姜2片/鹽適量

詳細步驟

1、豬小排拆件用流水洗凈，冷水下鍋焯水，大火燒開後撇去表面血污浮沫，排骨撈出備用。

2、葛根用水浸泡片刻，洗凈備用；紅棗用水沖洗乾淨。

3、排骨、葛根、紅棗、薑片一同下鍋，加入清水2000毫升。

4、大火煮沸再改小火煲2小時，喝前加鹽調味。

功效

葛根是常用的解表的藥材，很適合秋季食用，能清心潤肺，生津解熱。日常單吃葛根的話，體寒胃寒的慎用；這個湯中，有紅棗高溫中和，孕婦3個月後、孩子3歲以上均可食用。

本文轉載自微信公眾號恆壽堂頤福會

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