它的維生素C是蘋果的10倍，家家戶戶吃得起，知道的人卻不多！

它的維生素C是蘋果的10倍，家家戶戶吃得起，知道的人卻不多，聽著非常神奇吧，事實確實如此，越是營養好的食材，越是價格便宜，小廚是發現這一點了，那麼小廚今天說的這個食材到底是什麼呢？沒錯，它就是土豆，土豆一塊多，兩塊多錢一斤的價格不等，家家戶戶吃得起吧，比大魚大肉便宜多了吧。然而好多人卻把好食材的營養給忽略掉了。 甚是可惜！

土豆營養豐富，易於消化吸收，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，據說是蘋果的10倍。幸好，小廚家裡一年四季飯桌上都離不開這個食材，家裡常備的食材，除了土豆就是土豆，家人都愛吃土豆，最簡單的做法就是炒一盤土豆絲了，如今土豆絲也算是我的一道拿手菜吧，老公就喜歡吃我燒的土豆絲，這道菜看著簡單，實則想要炒好並不容易，今天的小廚的做法加了胡蘿蔔絲一起炒，增加了一點色菜，也增加了一份營養，兩者搭配相得溢漳，甚好。

【土豆絲炒胡蘿蔔絲】

食材：土豆絲，胡蘿蔔絲，大蒜，調味汁，食鹽，食用油，

做法：

1、把土豆刮皮，清洗乾淨，用工具擦成絲，胡蘿蔔也洗乾淨，擦成絲，一起清洗乾淨，把土豆澱粉清洗掉，下鍋之前泡在水裡，胡蘿蔔事實上不用清洗的，我偷了個懶，直接裝在一起了。

2、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味，這個時個火不要大，中火就可以了。

3、把土豆絲和胡蘿蔔絲，瀝干水分，一起倒入鍋中， 開大火，快速翻炒幾個來回，放食鹽一起繼續翻炒。

4、然後倒入一勺調味汁（超市賣的瓶裝調味汁）再翻炒幾個來回讓其入味就可以了。

簡單又好看的一道菜，只要幾分鐘的時間就能上桌，即便是新手，小白也無壓力，土豆絲是我家一年到頭吃得最多的一道菜了，不妨學著做做，臨近中秋，不會做菜的小伙們可以學學這道菜，到是做給家人吃，也是很不錯的喲， 喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發， 不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、土豆擦成絲之後，要用清水沖洗兩到三次，把土豆澱粉沖洗乾淨。

2、土豆絲下鍋之前，一直要泡在水裡。

3、全程大火翻炒。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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