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西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，而且常吃西紅柿還有助減肥美容的功效，你知道嗎？

西紅柿屬寒性食物，有可能會令體溫輕微下降，如果胃寒或想要進一步提高新陳代謝，可以先將番茄汁加熱一下，再與醋調配來喝。雖然加熱番茄汁會令維生素C有些減少，但是提高代謝的減肥功效卻能大大提升哦！

更神奇的是，西紅柿居然能和兩位「減肥大敵」和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於減肥的體內環境。

其實也可以加些檸檬汁，或是將自己喜歡的蔬果榨汁後，減少番茄汁的分量，將其調配均勻，也是同樣具有減肥功效的，不過就要多花點功夫啦！

西紅柿是極好的食物，但它偏於涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此，在晚間食用絕非「 多多 益善」，適量即可;此外，也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體，解決這個小問題了。

你喜歡吃西紅柿嗎？

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