新手了解福鼎白茶的四條知識，建議收藏哦！

位列六大茶中的白茶

有著自己的仙風道骨所在

那麼你對它真的了解嗎

或許，這篇文章能夠幫你！

文|小白

01

最近這兩三天，一直隨著爺爺和老白在試新茶，感受著今年的秋茶品質，也好能為茶友們帶去最好的精品。

但是，也發現這幾天茶友所提出的問題是越來越多，難道是因為秋茶將要上市，所以內心激動不已嗎！

不過這其中也見到了許多陌生的名字，看來都是剛認識白茶的新茶友呀！

看著茶友們的疑惑，突然發現剛加入白茶家庭的新手們，對於白茶是還不夠了解。

因此提出的問題也都是一個接一個，從產區到沖泡，此類問題是應有盡有。

所以，今天小白就為茶友們整理出一系列白茶中最常見的問題，大家可要好好看咯~

02

白茶的產區到底在哪裡？

記得曾經有茶友跟小白提起，自己買了一份四川的白茶，讓幫忙鑒別下真偽。

當時聽到以後就一臉迷茫，這福鼎白茶啥時候還跑到四川去了呢！

這也就說明了，茶友們對於白茶的產區，到底在哪還不夠了解。

對於白茶而言，產區其實就是它們的故鄉了。

而作為福建的特產，福鼎白茶的產區主要是在政和、福鼎、建陽等地。

依據生態的條件，又被分為了高山茶、平地茶以及海邊茶，這其中品質最佳的便是太姥山的高山白茶啦！

所以，關於福鼎白茶的產區問題到底是哪，可以說是常識性的話題啦，茶友們可千萬別再弄錯了。

03

太姥山對於白茶的生長，有何優越條件？

既然說到太姥山高山白茶品質是最好的，那麼必然是與當地的生長環境有所關聯啦！

作為一座地殼運動所出現的山脈，在土質上太姥山與其他地方相比就明顯的更勝一籌了。

長年累月的日晒雨淋，使得原本的花崗岩風化，這樣在混入泥土中以後，不僅能增加土壤的疏鬆程度，還增添了不少的礦物質。

如此茶樹在生長時也就有更為充足的養分滋潤啦！

同時，太姥山的氣溫與平地相比，會更低一些，這便讓茶葉能夠積累更多的內在物質。

除此之外，晝夜溫差、光照、植被的覆蓋率都能夠為白茶樹的生長提供很多有利的幫助哦！

04

福鼎白茶的製作工藝有什麼講究？

俗話說「慢工出細活」，這用在白茶的製作上可能一點都不為過呢！

白茶的製作向來就追求不揉不捻，從而保持葉片與內質的完整，這其中最重要的步驟就是萎凋與烘乾了。

品質好的白茶，是經過日晒萎凋使其干度達到七八層干以後，才能進行低溫烘乾。

在一些茶友的眼裡，這看似非常簡單，但卻非常的考驗耐性哦！

因為在萎凋的過程中，制茶師傅需要不斷觀察太陽的強度，在光照過強時或是遇上陰雨天時，都需要將茶葉放置在通風乾燥處。

所以，白茶的製作完全就有些「行內人看門道，行外人看熱鬧」的感覺啦！

05

福鼎白茶是怎樣分類的？

想要真正的了解福鼎白茶，那麼懂得如何分類就是必不可少的事情啦！

白茶的分類，一般是按照外貌特徵進行劃分的。

白毫銀針，首先就是一芽一葉，肥壯的芽頭上布滿了銀灰白色的茶毫，總是給人一種「一家獨大」的感覺。

銀針的採摘都是在初春時期，因為這時茶樹經過一個冬天以後都吸飽了養分，所以到了春天芽頭看著也就更肥更壯啦！

白牡丹，一芽一二葉看著就像是盛開的鮮花，芽頭與銀針相比會略小一些，但是也不影響對它的欣賞。

牡丹不僅是外形像花，就連茶香也是幽幽的花香，這可是它最迷人的地方啦！

壽眉，一芽三四葉還帶著一根茶梗，它與銀針和牡丹對比以後，或許外形其貌不揚，但人家也是有長處的哦！

內質豐富的它能夠讓茶湯顯得絲滑醇厚，而且經過保存之後的老壽眉餅，還可能會有棗香哦，這可是其他兩者都無法比擬的。

06

其實，在做任何一件事情之前，對其進行充分的了解是非常重要的。

既然茶友們想要真正的接觸白茶，品味白茶、收藏白茶，那麼必要的基礎知識就不能缺少啦！

對於新手而言這是學習，而對於老手來說這就是鞏固呀！

總之，小白所希望的還是，茶友們在認識白茶的這條道路上，能夠真正的了解它，愛上它。

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