印度人將椰子埋進土中，讓其發芽，製作椰子寶，香甜可口！

印度很多地方處於熱帶及亞熱帶，而且三面環海，因此印度很多地方都有生長椰子樹，椰子樹可謂全身是寶，在印度的很多地方，它甚至成為主要的經濟作物，在國內，我們通常只會喝椰子汁！而在印度，椰子可以拿來榨油，椰子皮甚至能拿來做木製傢具！

而一些吃不完的老椰子，印度人還有另外一種吃法，他們將老椰子一排排埋入地下，然後蓋上泥土。每天定時給它澆水，等上幾個月，老椰子都已經發芽，這時候印度人會重新把發芽的椰子挖出來，然後把椰子殼敲開，就能得到雪白香甜的椰子寶了！

實際上，椰子寶是椰子發芽的胚乳，口感醇香，可以拿來當水果吃！印度人也十分喜愛這種吃法，在印度街頭，也有很多小販出售，而在我國，只有在海南才能見到這種吃法，海南人通常叫它椰子芯！喜歡這樣吃的不妨也回家種幾個椰子試試，你有吃過這種椰子寶嗎？

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