當前位置:
首頁 > 美食 > 炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

蔬菜

蔬菜是我們生活中的必需品,蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。所以我們的餐桌上每天都會有一些蔬菜,不是青菜類就是一些菌、豆,瓜之類的了,但我個人還是吃青菜多一點。青菜的種類很多,吃法也很多,可以炒、煮湯、煮粥等等。今天小丟說的是炒青菜了,炒青菜看是很簡單,但是很多人都不知道是先放鹽,還是後放鹽。很多人都搞錯了,炒出來的菜又干又苦超難吃。記得我剛學炒菜的時候就是炒得又干又苦,後來媽媽教我這樣炒..............

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒好的

其實媽媽教的跟我以前炒的步驟基本上一樣,就是放鹽的先後不同而已。然後炒出來的菜,居然差別這麼大。媽媽說炒青菜看是簡單,但不能亂了步驟,特別是鹽,如果一開始就放鹽的話,青菜的營養和水分就會流失,炒出來的菜就會又干又苦,加上現在吃的鹽一般都是碘鹽,如果鹽煮久的話碘也會流失,所以炒青菜要到快起鍋的時候才放鹽攪拌均勻起鍋就好。下面小丟分享下 媽媽教的炒青菜的做法給大家吧!

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒青菜

首先準備好食材:小青菜500g、蒜4辯、油、鹽適量、耗油少許

做法:

1、小青菜洗凈掰好,蒜拍開去衣切片。

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

洗好的青菜

2、 熱鍋倒入油,加蒜炒出香味

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒蒜

3、 放入油菜翻炒3分鐘(看情況可以灑一丟丟水)

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

炒3分鐘

4、加入少許耗油,撒少許鹽翻炒均勻就可以出鍋了

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

出鍋

好了這青菜就炒好了,是不是很簡單呢?大家記住了沒,炒青菜不要先放鹽了,如果一開始就放鹽的話,青菜的營養和水分就會流失,炒出來的菜就會又干又苦,加上現在吃的鹽一般都是碘鹽,如果鹽煮久的話碘也會流失,所以炒青菜要到快起鍋的時候才放鹽攪拌均勻起鍋就好。

喜歡小丟的文章,別忘了點贊、收藏、轉發呦,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法, 歡迎關註:小丟,每天都會發布原創家常美食的做法。

炒青菜!先放鹽,還是後放鹽 很多人搞錯了,炒出來的菜又干又苦

謝謝


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |