自製給力椰香南瓜餅,這絕對是讓你欲罷不能的中式小甜品
美食
09-05
在我的眼中,南瓜餅真的是色香味俱全的一道地道中式甜品,特別是椰香味的那一款,那口味更是讓人無法抗拒。更重要的是,這樣的一款極品中式甜點,製作流程還非常的簡單,完全沒有西式甜點那般繁雜,只要是按照步驟認真做,相信大家都是可以很好的將其完整的做出來。
準備食材:
南瓜150克、糯米粉145克、紅糖35克、椰蓉20克、麵包糠適量、食用油
製作流程:
1、將南瓜全部去皮洗凈而後切成片,上鍋蒸熟後用容器收納,之後在用器具將其全部搗碎成泥狀。
2、將糯米粉準備好,添加到南瓜泥當中,相互揉捏製作成一個光滑的麵糰,然後將和好的麵糰分成5等份備用。
3、另準備一個碟子將白糖和椰蓉相互混合,留待後面使用。
4、分好的麵糰用手揉搓成一個個光滑的小麵糰,然後用手依次壓成厚度半厘米左右的麵餅,向其中放入適量餡料捏緊麵皮交和處,揉成圓再稍稍壓扁,大概保持成厚度為一厘米的麵餅即可,隨後再放入步驟三準備的碟子中均勻的在外層黏上麵包糠。
5、鍋中放入適量的食用油(油量可沒過南瓜餅即可)先大火燒熱,油的熱度可以用筷子進行測試,筷子入油之後看到周邊有一個個的小氣泡冒出說明油溫就可以啦。然後調到小火放入南瓜餅慢慢的煎炸,炸制一面變為金黃後翻身炸另外的一面,一般炸個6到7分鐘就差不多了(具體時間可根據南瓜餅厚度和火候酌情處理)
南瓜餅這樣做出來真的超級好吃,糯糯的特別Q彈。紅糖味也是超級濃郁,保管這是吃上一次就會讓人喜愛的味道。