立秋後一定要做這道菜，營養又美味，孩子吃了再也不生病！

九月份已經悄然而至，很多人提到這個月都會用「秋高氣爽」來形容，但其實九月並非如很多人所想像的那般美好，因為在這個時間段里，夏秋交替，容易資深很多細菌。體質較弱的人遇到這種天氣，感冒生病都是家常便飯。所以，在這裡給大家推薦一種非常適合秋天吃的飯菜，它能夠有效的調養身體。

這道菜就是——杏鮑菇炒雞絲。雞肉相信大家都不會感到陌生，不過杏鮑菇對於很多人來說卻是幾乎不怎麼見到的蔬菜。其實，杏鮑菇是一種營養價值非常高的食用性菇類，它最大的特點就是有杏仁的清香味以及菇肉非常豐厚。在杏鮑菇中，含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鎂、鋅等礦物質元素，不僅具有抗癌、降血脂的作用，還能有效的提高人體的免疫能力，並起到美容的作用。

杏鮑菇炒雞絲這道菜做起來非常的簡單，只需要以下幾個步驟：

第一步，準備好雞肉、杏鮑菇和冬筍並將其清洗乾淨備用；

第二步，將雞肉和冬筍都切成絲狀，杏鮑菇切成塊狀；

第三步，往鍋中倒入油，並將其加熱，然後往鍋中放入蔥、姜、蒜等進行翻炒、爆香；

第四步，將雞絲投入鍋中，開大火，等到雞絲炒到九分熟的時候，把冬筍、黃酒、味精等調味品倒入鍋中；

第五步，最後放入杏鮑菇和鹽進行翻炒，並倒上少許香油，一定時間後就可以出鍋了。

在秋天剛來臨的時候，人的食慾和消化系統都不是很好，這道菜可以有效地潤腸健脾，促進人的食慾和消化。此外，這道菜最大的功效就是能夠提升人體的免疫力，在夏秋感冒多發的時候，能夠預防疾病的產生，使人體不會受到太大的損傷。

這道菜，非常適合全家人一起食用，等到周末的時候，大家快來做給家人試一試吧。

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