幾道家常菜，營養卻更豐富，學會了露一手吧！

蒜蓉小龍蝦

小龍蝦做法大全，不學著做做真是可惜了這個即將到來的夏天了！

蒜蓉小龍蝦

食材：新鮮小龍蝦、大蒜鹽、、胡椒粉、雞精、高度酒、醬油

做法：

1、小龍蝦一斤，用牙刷洗凈肚皮，抽去腸線

2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末

3、油鍋爆香蒜末後，放蝦子翻炒，加醬油和鹽調鹹淡，加高度酒少許，慢慢收干汁，加雞精和胡椒調味起鍋

紅燒雞爪

1、雞爪去指甲，焯水撈出;

2、炒糖色，炒到雞爪微黃;

3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開;

5、放鹽，十三香，燒開;

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

剁椒菜花粉絲煲

菜花 (200克) 粉絲 (1小把) 五花肉 (200克)；輔料：香蔥 (適量)

1.備齊原料。將五花肉洗凈，切成片。粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼。

2.菜花掰小朵，洗凈。炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。

3.加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。放入蔥薑末炒香。倒入剁椒炒勻。加入料酒、醬油翻炒均勻。將菜花倒入鍋中炒勻。加入適量清水，約2/3小碗。加入鹽。

4.再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛（這一步可將菜菜移入砂鍋中操作，如嫌麻煩就直接用炒鍋完成也一樣）。待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻。加入雞精調味。

5.起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！