蘭州拉麵被爆牛肉發綠？專家出來這樣解釋，網友們笑了！

說起我國最多的連鎖餐飲，除了肯德基和沙縣小吃以外，最厲害應該就屬蘭州拉麵了，幾乎不管走到哪個城市的大街小巷都不難找到幾家蘭州拉麵的麵館。但是生意遍布全國的蘭州拉麵卻也不免經常被人吐槽，就像網上一直調侃的蘭州拉麵的牛肉簡直神奇，吃面以前還能看見三四塊，但是一旦等在湯里泡一會你就會發現幾塊牛肉就像被施了魔法一樣消失不見。

最近又有網友投稿，在吃拉麵的時候發現裡面的牛肉竟然全部都泛著青光，難道是牛肉變質了商家還繼續賣？這種事情相信很多吃過牛肉拉麵的小夥伴們都遇到過，但僅僅不限於蘭州拉麵里，包括很多人在街上買的鹵牛肉也會遇到這種情況，讓大家很是費解。甚至有網友PO出了吃豬頭肉時也看到了這種情況，嚇的馬上把肉挑出來便不敢吃了。

雖然有很多網友猜測是因為牛肉變質，但是這項基本可以完全否決掉，因為肉類如果變質的話發出的顏色不會這麼鮮亮，而且會同時伴隨著以為的產生。對於這個問題，其實網路上已經有以為專家做出過回答。

簡單來說就是因為光的折射問題，這類光色就像我們平常看見的CD對著燈光時出來的顏色，而且細心的同學會發現兩者都有一個相同之處，那就是會隨著你視角的不同這種青光會消失或者忽明忽暗，這個現象就很充分的說明這種情況並非化學作用引起的。而這些牛肉基本都是現切開一片片的，或者我們帶回家自己切開的，所以也不存在認為往上塗抹什麼東西，所以還是可以放心吃的。

這種解釋也終於讓很多之前表示「嚇尿了」的同學終於鬆了一口氣，再也不用因為吃個面而提心弔膽而來。

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