「每日一偏方，有病不用慌」——頭暈眼花

老人上了年紀，經常會出現頭暈眼花的癥狀，不但不利於身體健康，也不利於日常交流，嚴重的會影響到日常的生活。那麼老人頭暈眼花怎麼辦呢？有哪些治療的小偏方呢？下面小編就為您介紹5款葯膳，老年朋友們不妨吃起來吧。

耐老酒來源：《太平聖惠方》

組成：生地黃、枸杞子、杭菊花各250克，糯米2500克，紅酒麴200克。

功能：滋補肝腎，添精益髓，清肝明目。

製法：前3葯烘乾後研碎，紅酒麴亦碾為末。置葯鍋中，加水5000毫升，煮取汁2500毫升，倒入凈瓷壇中，待冷。糯米洗凈，蒸煮，待冷，拌紅酒麴使勻，然 後倒入酒罈，同葯汁拌勻，加蓋密封，置保溫處，至21日後，藥酒熟，過濾去糟渣，貯於凈器中，每次空腹服20～25毫升，每日3次。

適應證：頭目暈眩、鬚髮早白、腰膝酸軟、面色不華、體虛早衰等症。

按：此方以生地、枸杞子補肝腎、養精血為主功，配合菊花能清肝明目，菊花據《抱朴子》記載，尚有抗衰增壽之作用，而酒與諸葯相合，能活血澤膚、使面色枯萎不澤 者轉為紅潤，故體虛老人經常飲之，不過量，能在強身健體、防病治病方面，起到一定的作用，方書說「延年益壽」，當作如是觀。但素不飲酒或沾唇即醉者不宜。

法制黑豆來源：《景岳全書》

組成：黑大豆500克，山萸、茯苓、當歸、桑椹、熟地黃、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，精鹽適量。

功能：補腎益筋，強筋壯骨。

製法：豆先用溫水浸泡半小時，備用。將所有葯都裝入紗布袋，紮緊袋口，加適量水，煎煮，每半小時取煎汁1次，再加水煎，如此共取汁4次，合併後倒入鍋內。將 浸好的豆倒入葯汁鍋內，放入精鹽，武火燒沸後，改用文火煎熬至液干停火。黑豆曝晒至干，裝入凈瓶貯藏，每日作點心嚼食。

適應證：老人體虛、頭昏目眩、耳鳴耳聾、身體消瘦、腰膝酸痛、筋骨無力、鬚髮早白等症。

按：此方中除了茯苓、當歸，其餘全是補肝腎之葯，老人腎氣虛虧加速、肝腎經血不足者較多，故經常服用此豆，有糾正早衰之作用。

黑豆棗杞湯來源：《不葯良方》

組成：黑大豆60克，小紅棗12枚，枸杞子10克，白糖適量。

功能：補腎健脾，養血活血。

製法：三物洗凈去雜後同置鍋內，加水適量，大火燒沸後即改文火燉煮至黑豆酥軟，稍加糖再略煮即可。

適應證：頭目昏花、腰膝酸軟、記憶力減退、神疲乏力、心悸健忘等症。

按：黑豆作用，一般以活血、利水、祛風、解毒為通論。但古書中也有補虛補腎之說，如《食物本草》說：「陶華以黑豆入鹽煮，常時食之，雲能補腎。」至於紅棗健 脾、枸杞子補腎則素無異議。所以，此小吃治脾腎虛虧諸症，是有一定依據的。至於滋養肝腎、治視力下降等說，似是受地黃丸加杞子、菊花便用作明目常用藥的影 響而來。

清蒸人蔘雞來源：《吉林菜譜》

組成：人蔘15克，母雞1隻，火腿、水發玉蘭片各10克，水發香菇15克，生薑、蔥、鹽、料酒、雞湯、味精各適量。

功能：補氣生津，健脾益胃。

製法：母雞治凈(按常法宰殺去毛及內臟)，入沸水中汆一下撈出，冷水洗凈。人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘後取出。火腿、玉蘭片、蔥、姜均切片。放母雞入 盆，加入人蔘、火腿、玉蘭片、蔥、姜、鹽、酒、味精，用雞湯將雞淹沒，上籠，用大火蒸爛熟。將雞放在大碗內，人蔘(切碎)、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉 上，揀去蔥、姜。蒸雞的湯倒入炒勺，置火上燒開，撇去沫子，調好味，澆在雞肉上即可佐餐食。

適應證：頭昏眼花、勞傷虛損、倦怠乏力、食欲不振、頭痛健忘、小便頻數等。

按：人蔘補氣為主，又能生津。雞肉理虛，以健脾益胃見長，故氣虛脾弱而有四肢無力、眩暈目昏、動則氣短、食欲不振等氣虛脾弱癥狀者，服此最宜。

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