入秋後,孩子絕不能不吃它,健脾養胃,強筋健骨,常吃身體更強壯
西紅柿土豆燉牛肉是一道非常好吃的家常菜,其口感酸甜爽滑,肉質嫩滑,營養豐富。這道菜的主料牛肉就富含人體所需的各種氨基酸,能有效提供人體生長所需。無論是生長發育的孩子,還是需要調養身體的中老年人都非常適合。牛肉還有滋養脾胃、強筋健骨的功效,是該季節非常好的滋補食品。而西紅柿中富含胡蘿蔔素和各種維生素,對心血管有很好的保護作用。土豆屬於低熱量食品,不但可以飽腹還能美容降脂,是非常好的減肥食品。
9月別再吃豬肉了,牛肉比豬肉貴,卻更營養,能健脾養胃,強筋健骨,再貴也要吃,多吃身體更強壯。每當到這個季節,我家都會做這道菜,看著色澤鮮艷、肥爛不膩的營養大餐,就會感到食慾無限。但要做到牛肉香鮮紅潤,湯汁濃鮮香酸,還是有些小技巧的。今天我們就要學習下這道菜的做法,希望你能喜歡。
【牛肉燉西紅柿土豆】
製作配料:牛肉1塊 大土豆1個 西紅柿1個 冰糖1小塊 生薑3片 花椒八角適量 香葉1片 桂皮適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽半勺
製作方法:
1、牛肉切塊,冷水入鍋焯水,撈出瀝干水分;
2、鍋內放入適量植物油,放入冰糖炒出糖色,放入牛肉塊翻炒均勻,倒入所有的花椒八角大料翻炒;
3、倒入生抽、一點點老抽調色,半勺鹽翻炒均勻,倒入可以沒過牛肉的清水;大火燒開轉小火,慢燉至牛肉熟爛;
4、西紅柿去皮切碎;土豆去皮切成小塊,清水洗去表面的澱粉;
5、鍋內放入適量植物油,放入土豆塊翻炒幾分鐘;放入西紅柿翻炒出汁,加入2勺生抽、一點點老抽調色,半勺鹽翻炒均勻;
6、加入剛剛沒過土豆的清水,大火燒開轉小火煮5分鐘左右,加入燉好的牛肉塊再繼續燉至土豆熟爛即可!
7、超級好吃又下飯的牛肉土豆就好了!
【小帖士】
鍋內留出適量的湯汁,味道更贊!孩子用來拌飯下飯又好吃!
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※街邊20公斤的菠蘿蜜,老闆說不甜不要錢,切開後路人臉都黑了
※秋天要多吃這種肉,比牛肉便宜,比豬肉營養,每次吃一大鍋才過癮
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