它是最珍惜的食用菌之一，成熟之後有毒，如今成40元一斤稀罕貨

說起我國的菌類種類也是豐富多樣，尤其是在夏季雨後，農村山林里的菌類就開始快速生長，其中有一些菌類是有毒的，人們在食用的時候要小心處理，其中還有一些菌類是沒有毒性的，可以放心食用。現在在市面上我們常見的菌類一般就是那麼幾種，其實真正的菌種是很多的。

今天就來給大家介紹一種食用菌，它是世界上最為珍稀的食用菌之一，它就是毛頭鬼傘那，乍一聽這個名字，人們可能會覺得它很恐怖，其實並不是。

毛頭鬼傘的菌傘和菌桿都是白色的，形狀看上去好像雞腿一般，所以有些地方的農村裡，老農民朋友也把這種毛頭鬼傘稱之為「雞腿菇」。

今天就來給大家介紹一種食用菌，它是世界上最為珍稀的食用菌之一，它就是毛頭鬼傘那，乍一聽這個名字，人們可能會覺得它很恐怖，其實並不是。

毛頭鬼傘的菌傘和菌桿都是白色的，形狀看上去好像雞腿一般，其口感滋味也似雞肉，所以有些地方的農村裡，老農民朋友也把這種毛頭鬼傘稱之為「雞腿菇」。

毛頭鬼傘中含有豐富的營養成分，是集營養、保健、食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性的食用菌，但是要記住不能與含酒精的飲料一同食用，也不能在食用的時候喝酒，否則這樣就會出現中毒的現象，很多人以為毛頭鬼傘吃了會中毒所以不敢吃，其實單純吃毛頭鬼傘是不會引起中毒的，反而其中的營養成分對人的身體是有保健功效的。

毛頭鬼傘對於採摘的時間有很嚴格的要求，因為毛頭鬼傘成熟過程很快，很容易出現液化的情況，液化之後的毛頭鬼傘是有毒的不能食用，所以毛頭鬼傘一旦成熟之後就要立即採摘，否則就不能吃了。

毛頭鬼傘的營養價值是極高的，而且還有很大的保健功效，所以許多食用過毛頭鬼傘的朋友，對其食用價值評價很高，並且如今也被聯合國糧農組織確定為集「天然、營養、保健」於一體的16種最珍惜的食用菌之一。

可是在我國一些不知道情況的朋友，會以為毛頭鬼傘有毒而不敢吃，要知道如今在市場上，這毛頭鬼傘可是40元一斤的稀罕貨，若是不吃就實在是太可惜了，其實只要記住吃了毛頭鬼傘就不要喝酒之類的就可以了。

但是還要記住液化的，也就是流出黑色液體的毛頭鬼傘是有毒的，千萬不可食用。

各位朋友，這種珍稀的毛頭鬼傘，不知道你們都有見到過嗎？你們有吃過嗎？歡迎留言交流哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！