西紅柿，一種可生吃可熟吃的蔬菜，酸甜可口，營養豐富，水分含量很高，經常食用對身體有著很不錯的作用。

西紅柿中含有豐富的維生素C、番茄紅素和礦物質元素，經常食用對人體有著不錯的作用；既然富含維生素C，經常吃就可以不錯的促進美白、增進抵抗力；另外經常吃可以幫助減肥瘦身，而且也可以增加食慾、促進蛋白質的消化，減少胃腸積食。

西紅柿，生吃和熟吃有何不同？

生吃有何作用？

西紅柿，生吃可以當成一種非常不錯的水果；一方面可以補充充足的水分，促進代謝，為身體提供養分；另一方面可以補充優質的維生素C，增強抵抗力，為身體保駕護航。

熟吃有何好處？

西紅柿熟吃，很多人可能覺得比較酸，但其實加熱之後含有豐富的「番茄紅素」，經常食用對於身體可以起到不錯的抗氧化作用，對於男性的前列腺也有著非常不錯的積極作用，對於女性朋友的皮膚和抗衰老較有效果；可以說無論是對於男性還是女性，都是非常不錯的食材。

市面上流傳著「催熟西紅柿」，購買時應該如何鑒別？

吃西紅柿，首先需要給大家辟一個謠，「催熟西紅柿」，市面上流傳有很多危害，有的說刺激早熟，有的說致癌，其實都沒有相關的科學依據，請您不要相信。

購買西紅柿，請您選擇靠譜的超市和正規的農貿市場，經過細心挑選之後，幫助購買到安全、靠譜的西紅柿。

一看顏色；

除了催熟的西紅柿以外，對於正常自然成熟的西紅柿，您在挑選的時候可以觀其顏色，顏色越紅證明西紅柿相對更加成熟，另外口感也相對較好，酸甜可口。

二看外形：

購買西紅柿，請關注外形；越為圓潤的西紅柿成長更加成熟。

三「感受」皮薄厚：

購買西紅柿，請用手捏西紅柿感受，如果皮薄且有彈力，不是過於鬆軟的是品質較高的西紅柿。

如何鑒別「催熟西紅柿」？

為了更好的滿足大家的需求，另外也為了賣上更高的價錢，很多不法商家對西紅柿進行了「人工催熟」，對於這樣的西紅柿，該如何鑒別？

一看外觀：

一般情況下，經過催熟的西紅柿果實形狀特別均勻，果實的顏色也比較深，觸摸起來口感較硬；自然成熟的西紅柿果實的頂部較為圓滑，蒂部比較硬。

二切開看內部:

可以掰開西紅柿觀察西紅柿內部，催熟的西紅柿汁液比較少，而且果肉和果汁是一體的，結構分布不是很明顯；而自然成熟的西紅柿汁液較多，各部位明顯區分。

三品嘗口感：

品嘗西紅柿也可以幫助區分，經過催熟的西紅柿果肉比較硬，而且吃起來沒有西紅柿的味道，吃起來還特別發澀；而自然成熟的西紅柿吃起來味道比較「適中」。

西紅柿，如何儲存更靠譜？

首先，建議各位「現吃現買」，買回去自然成熟的西紅柿室溫陰涼環境放置即可。

其次，如果是不太成熟的西紅柿，而且還想要長期存放，大家可以將其放置於塑料「食品袋」中，封緊口後放於陰涼處，適當開口透氣，抓緊吃完。

西紅柿，不錯的蔬菜，紅潤有光澤，酸甜且可口，建議您吃，更建議您安全吃，科學鑒別，拒絕催熟西紅柿；靠譜儲存，健康食用，祝您安康。

註：希望內容對各位有所幫助，圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！