一盒酸奶、5個雞蛋，鍋里蒸一蒸，入口即化，隔壁孩子都饞哭了

很多人都愛吃蛋糕，香甜鬆軟，入口綿軟，可是外面的蛋糕吃多了總感覺有點膩。那不如自己在家自製，今天就跟大家分享一款怎麼都吃不膩的蛋糕做法，方法簡單零失敗，快來學學吧

1、準備雞蛋5個，將蛋清、蛋黃分離開來

蛋黃中加入250克酸奶，充分攪拌均勻

在攪拌好的蛋黃液中篩入65克低筋麵粉、35克玉米澱粉

切拌至無顆粒的糊狀

2、蛋白放在無油無水的容器里，往裡加入幾滴檸檬汁

65克細砂糖分三次加入打發

打至硬性發泡

3、分3次將蛋白霜倒入蛋黃糊中，以切拌與翻拌的手法拌勻，手法動作要快速正確，使蛋糕糊均勻蓬鬆

將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，蛋糕糊倒入模具中七八成滿是比較理想的。輕輕震摔一下，把蛋糕糊的大氣泡震破

4、給模具包上保鮮膜，以防水汽進入。上鍋蒸二十幾分鐘

放涼後脫模即可

小夥伴們，學會了嗎？蒸著吃比烤著吃更健康哦！快回家試試吧

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