石榴選紅皮的還是黃皮的？水果攤老闆：認準這3處，保證個個香甜

時令水果真是一批接著一批來，這不，馬上又到了石榴大量上市的季節，愛吃石榴的小夥伴是又有口福了，石榴的營養價值很高，並且果肉多汁，所以受到了很多人的喜愛，不過石榴也分好壞，好的石榴非常清甜，果肉顆顆飽滿，而不好的石榴口感就很酸澀，並且籽大肉少，那麼如何挑選出好的石榴呢？

很多人買石榴都會先看顏色，比如外皮紅彤彤的，就認為一定是香甜可口的石榴，而外皮是黃色的，大家就認為它是不成熟的石榴，那麼事實真的如此呢？石榴選紅皮的還是黃皮的？水果攤老闆：認準這3處，保證個個香甜。

水果攤老闆跟我說，其實並不是外皮越紅就越紅好吃，一般市面上的石榴分紅、黃、綠三種顏色，根據經驗得出，黃皮石榴會更加香甜一些，很多表皮紅彤彤的石榴，裡面的果肉卻是發白味淡的，所以並不是紅皮的石榴就是最好吃的，不過不同品種也有所不同，想要挑選香甜的石榴，還是認準這3處。

1、看外形

最好挑選外形有點方的，有稜有角的石榴，這種石榴說明果肉已經成熟了，若不是品種問題，保證非常香甜，相反，那種圓滾滾的石榴一般都是不成熟的，口感還比較青澀，所以買石榴時一定要看準了。

2、看色澤

好的石榴表皮都是非常光滑，並且色澤度比較好的，偶爾會有一小點黑斑，但如果石榴表皮會有大量的黑斑，這就說明是不新鮮的石榴，還有一點，一般皮肉繃緊的才是新鮮的石榴，而比較鬆弛的就是不新鮮的。

3、看裂口

石榴的底部都會有一個裂口，觀察這個裂口，如果是呈現菊花形狀的，就說明石榴已經成熟，並且果肉飽滿水分足，但如果裂口是閉合的狀態，就說明石榴還未完全成熟，如果是畸形的也不好吃。

看完這3處之後，可以用手拿兩個是石榴對比，成熟的石榴會重一些，因為肉果的水分也比較足一些。以上就是水果攤老闆教我挑選石榴的方法，大家有沒有學會呢？

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