人人都排著隊吃的雜醬面，原來絕招在這裡

炸醬麵是中國的傳統特色麵食。最初起源於北京屬於魯菜。由炸醬拌麵條而成，看起來色香味俱全，今天小編就為大家分享一下炸醬麵的做法吧！

一起來看一下

做法：1、半斤五花肉切片，然後剁碎放入盤中

2、紅蘿蔔、黃瓜切細絲，生薑大蒜切成末，放入碟子中

3起鍋燒水，將紅蘿蔔絲倒入鍋中燙一下，燙熟後撈起備用

4、雜醬面最重要的就是它的醬，那現在就來調醬吧！起鍋放入少許食用油，讓它均勻受熱

5、油溫六成熱時，將切好的五花肉倒入，煸炒至微黃出油，調成小火

6、倒入準備好的姜蒜末，放兩勺黃豆醬爆香

7、翻炒一下，加入適量的清水攪拌一下，然後放入十克的耗油、十克蒸魚鼓油、五克的醬油，用鏟子攪拌一下

8、一直到醬汁濃稠就可以了，盛入碗中

9、起鍋，鍋中倒入適量清水，將麵條煮一分鐘，撈出放入碗中

10、將黃瓜、胡蘿蔔絲放到麵條上邊，再放兩勺醬在麵條上（因為黃豆醬本身比較咸，所以過程中一定不要放鹽）

11、用筷子攪拌均勻

非常美味的炸醬麵就做好了，不知道你有沒有學會呢？如果你喜歡吃辣的話可以適當加點辣椒油進去。如果你還有更好的做法歡迎留言交流，喜歡我的分享記得關注我喲

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