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說到

黃芪

許多人都知道

黃芪是補氣的

而黃芪這種植物

未必每個人見到了都能認出來

今天就一起來聊聊黃芪之妙

黃芪到底長啥樣兒？

草本植物里，黃芪的身姿實在特別，看一眼再不會忘記。

五六月，在華北、東北、西北、內蒙古的山坡處處可見。高大的草本，近兩米的身材，既不魁梧也不臃腫。棕黃色的主枝直立向上，豐碩秀美。小小的葉片排隊一樣整齊地站在細細的枝條上，葉片兩面有白色細細的絨毛，像羽毛一樣飄逸。金黃色的花骨朵一串串掛在葉子旁邊，花瓣大而低垂，像古代王孫公子金色的環珮。微風吹來，看它羽臂輕搖，環珮擺動，儼然一位風度翩翩、倜儻風流的貴族公子正緩緩從原野上走來。

黃芪的根更是特別。一年一年，深深扎入泥土，無限伸展，盤根錯節，三年竟可達二米多長。晾乾、切開，黃芪片像一朵朵盛開的黃色菊花的花心，全是甘甜怡人的笑容。因為色黃，因為個高，李時珍在《本草綱目》中說：「耆，長也，黃耆色黃，為補藥之長，故名。今俗通做黃芪。」因為黃色是皇族的象徵，有著二千多年歷史的黃芪，古代也稱作黃耆，王孫。

黃芪為什麼叫「黃芪」呢？

關於黃芪的來歷，民間有個古老的傳說。相傳有一位善良的老中醫，姓戴名糝，善針灸，為人厚道，待人謙和，一生樂於助人，後因救墜崖兒童犧牲。老人形瘦，面色淡黃，人謂之「黃耆」，以示尊敬，意為面黃肌瘦的老者。老人去世後，人們為紀念他，便將其墓旁生長的一種草藥起名為「黃芪」。

原來黃芪是味有故事的中藥

在歷史上，關於黃芪的典故和傳說更是數不勝數。

蘇軾篇

當年蘇軾大病初癒，三十九歲謫居密州，常喝黃芪粥，寫下千古名篇詠黃芪。當時他「齋居卧病禁煙前，辜負名花已一年」，故用「黃芪煮粥薦春盤」。黃芪粥成了他病後補養虛弱身體強有力的支柱。

白居易篇

白居易也把黃芪當作必不可少的日常食物之一，作詩曰：「香火多相對，葷腥久不嘗。黃芪數匙粥，赤箭一甌湯。」

王維篇

王維在送別友人時依依難捨，不禁潸然淚下，嘆道：「春草明年綠，王孫歸不歸？」

胡適篇

胡適先生的一生，也和黃芪結下了不解之緣。1920年秋仲安先生為其看診，以黃芪為主葯醫好了他的病。時隔不久，胡適先生友人馬幼漁的弟弟患水腫，腫到肚腹以上，兩眼都不能睜開，眾醫束手。陸仲安先生又重用黃芪等葯，治好了水腫。中年以後，胡適漸感身體疲憊，力不從心，便常用黃芪紅棗泡水飲用，特別是在講課之前，總要先呷幾口黃芪水，以致精力倍增，講起話來聲如洪鐘。胡適把這個訣竅告訴了朋友，也使他們受益匪淺。

柳太后篇

最受黃芪之益的當屬柳太后。據《舊唐書·方技傳》記，當年柳太后突然中風，因為口噤不能服藥，新蔡王心急如焚，請諸多名醫均不能奏效。精通醫藥的許胤宗另闢蹊徑，提出用熱湯熏蒸法為太后治病。於是用黃芪、防風兩味葯煮湯數十斛，放到柳太后的床下，葯氣瀰漫，水霧繚繞，柳太后當天晚上就能說話。後經過一段時間調理，太后便康復如前。

所以黃芪到底有啥神奇的功效呢？

夏天，是用黃芪最多的季節。

俗話說：「立夏開始喝薑茶，三伏就喝黃芪粥。」「常喝黃芪粥，人老病無憂。」黃芪甘溫純陽，益氣固表，無汗能發，有汗能止，為夏季補中氣之良藥。有一次在電視上看到一位百歲老人現身說法，長壽秘訣就是幾十年如一日每天早上喝黃芪黑米黑豆粥。

纖長瘦弱的黃芪，竟有如此功效，實屬奇蹟。大家都知道人蔘是補氣良藥，可為什麼柳太后中風不用人蔘而用黃芪呢？這是因為人蔘偏於大補元氣，常用於虛脫休克等急症。而柳太后是因年老體弱，氣血失調而致。黃芪以補虛為主，最適合用於體質虛弱、易疲勞、倦怠乏力、不想說話、言語無力、虛汗多、大病或手術後的患者。

初乳色的黃芪，質地溫和，貌不驚人，卻體貼入微，把一身的陽氣，一身的正能量，慢慢悠悠，綿綿不絕地滲入人體的每一個細胞，每一根毛細血管，每一寸骨骼之中。韌勁十足的甘糯氣息，在「潤物細無聲」中緩緩地推動氣血流動，使肌膚潤澤，五臟六腑也隨之蘇醒。無力低微的生命由此振奮，精神煥發。

葯食同源，黃芪其實是慢性子，須多服久服方能見效。有一個比喻說，劉、關、張桃園三結義，人蔘就像關羽和張飛，紅參是張飛，生曬參是關羽，而黃芪則是劉備。劉備當年依附劉表以待天時，在不明之境韜光養晦，看似綿弱無力，實則厚積薄發。黃芪本是皇親國戚、王孫貴族，只因生不逢時，地處寒涼，但他於鄉野之中卻依然宅心仁厚，不僅沒有自暴自棄，反而集天地之陽氣於一身，成醫家聖葯，疾患剋星。正所謂：「情何脆弱夢何痴，做好人勝吟好詩。一縷東風杏林雨，仁心點滴即黃芪。」

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