美食推薦：魚香酥蠶豆，干鍋雞肉，木瓜排骨湯，土豆鬆餅

土豆鬆餅

材料：土豆泥100克、低筋麵粉60克、雞蛋1個、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量

做法：

1、把土豆切成大塊兒之後蒸熟或者煮熟，用叉子或者專用的工具壓成泥之後取100克備用；

2、加入鹽、雞蛋、和牛奶攪勻，把低筋麵粉和泡打粉過篩，攪拌成如圖所示這種濃稠的麵糊，不粘鍋小火不用加油，舀一大勺麵糊進去，全程小火直到表面有爆開的小氣泡就可以翻面啦，翻面過來之後再煎個一兩分鐘，稍稍上色就好啦，出鍋之後可以這麼直接吃。

木瓜排骨湯

材料：排骨、木瓜、蔥、姜、料酒、醋、鹽

做法：1、木瓜削皮，去籽，切大塊；

2、 鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈乾淨；

3、 砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時；

4、 放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

干鍋土豆雞肉

材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蚝油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒幾個、蒜幾粒

做法：

1、土豆洗凈去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。

2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。

3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蚝油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入干鍋，加熱上桌即可！

魚香酥蠶豆

材料：蠶豆250克，蔥花10克。紅油20克，色拉油1千克（約耗50克）

魚香汁25克（色拉油250克，姜米、味精各50克，炒熟的泡椒800克，陳醋、糖各300克，生抽100克調配均勻）。

做法：

1、將蠶豆入六成熱油鍋中炸製成熟，撈出控油。

2、將蠶豆加入魚香汁、紅油，調配均勻，用筷子一點一點地倒入盤中，灑上蔥花，上桌即可。

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