哪些食物是高尿酸的「冤家」呢？

高尿酸血症現在已經成為了繼「高血壓、高血脂、高血糖」這三高之外的第四高，通常情況下，男性血液中尿酸值高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，即為高尿酸。在我國，據不完全統計，高尿酸血症患者大約佔總人口數的10分之一，而美國的比例更高，高達5：1。

尿酸高已經逐漸引起了大家的注意，尿酸高本身只是身體的一種血液生化指標，但實際上對身體的危害卻不容忽視。尿酸高通常會導致痛風、腎結石，痛風性腎病等疾病，嚴重者還可能引發腎功能衰竭，因此，發現尿酸高的情況，應及時予以重視。

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當血液中的尿酸持續偏高，因為尿酸是一種微溶於水的酸性化學物質，因此過多的尿酸就會在體內形成針狀的結晶，沉積於關節部位，刺激關節發生劇痛的炎症反應，就是痛風，沉積於腎臟，就會造成腎結石。

高尿酸的形成原因首要是因為體內的尿酸代謝不暢，屬於基礎代謝性的問題，其次是飲食中攝入的嘌呤過多，在體內形成的尿酸過多有關。高嘌呤的食物往往都是高營養的食物，如海鮮、紅肉、濃湯等，因此，痛風又被人們稱作「帝王病」，意思就是說，吃的太好，動的太少引起的。

這個話，雖然不能說全對，但也有一定的道理，因此，一旦發現尿酸偏高，應當在生活飲食上從以下幾個方面注意：

1. 戒酒：酒精是尿酸高的飲食方面的高危因素，酒精會消耗體內的水分，使尿酸濃度升高，還會使競爭性減少尿酸的排泄，研究發現，飲用啤酒372ml，痛風的發作幾率增加49%。因此，為了身體健康，還是戒了吧！

2. 限制高嘌呤食物的攝入：2016中國痛風診療指南中指出，食入大量海鮮或大量肉食的人群，比食入少量同類食物的人群，痛風的發作幾率明顯偏高，因此，應當限制高嘌呤食物的攝入，如貝類海鮮、沙丁魚、動物內臟，火鍋濃湯等還是要盡量少吃，植物類的高嘌呤食物，豆類蘑菇等，因人而異，如果對植物嘌呤敏感就別吃了，但有研究發現，這些植物類食品中，雖然富含嘌呤，但也有促進尿酸排泄的營養物。

3. 多吃水果蔬菜：蔬菜和水果都是低嘌呤的食物，多吃蔬菜少吃肉，對控制體重也是最佳的選擇，而肥胖，則是高尿酸的另一高危因素。

4. 少喝高糖的飲料：高糖的飲料可以在體內轉化為脂肪，增加身體的負擔，同時會影響尿酸在腎臟中的排泄，造成尿酸值的進一步升高，因此春節聚餐，還是用茶水或牛奶代替高糖的飲料和果汁吧，用水果代替甜食也是很明智的選擇。

5. 多喝水和牛奶：每日攝入2000ml以上的白開水，增加排尿次數，是促進尿酸排泄的有效途徑之一。而研究發現，多飲用低脂奶製品，牛奶或酸奶等，可以有效的降低體內的尿酸值。

關於降尿酸的飲食，先說這麼多，關於痛風和降尿酸，還有很多可說的，歡迎大家下方留言討論！

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