日本大廚處理大烏賊，製作過程被稱為「藝術」網友：這叫藝術？

眾所周知，日本是一個海鮮資源非常豐富的島國。去到日本旅遊的話，一定不能錯過的就是當地的海鮮了，而且日本大廚在處理海鮮這方面也是非常厲害的呢。小優有些時候也是喜歡看一些日本大廚處理海鮮的視頻，不過，很多海鮮在日本大廚的刀下都是做成了刺身。

像這大烏賊一樣在日本大廚的刀下也是被做成了刺身，這跟我們平時吃烏賊的吃法是不一樣的。我們一般對烏賊的吃法都是切成塊後炒著吃，或是涮火鍋吃。而日本人因為飲食習慣的影響，他們比較喜歡吃海鮮刺身，所以日本大廚對烏賊的處理方式還是做成了刺身。

我們可以看到大廚是先把烏賊切開，再把裡面的內臟和不能吃的部位給掏出來。有在市場上買過烏賊而且看到魚販處理烏賊的朋友就知道這個過程，只不過日本大廚在切的時候是從烏賊的頭部下方切起的。因為它的頭部等下還是有用處的，是擺盤的好東西呢。

取出內臟之後就要進行清洗了，清洗之後再把烏賊切成片。我們都知道日本人做美食都是非常注重擺盤的，因為他們覺得食物只有做得精緻好看，才會看起來比較有食慾。所以日本大廚做的這烏賊刺身也是擺了個非常精緻的彩盤，甚至還在上面放了魚子醬。

烏賊這個處理過程就被人們稱為是「藝術品」網友看了之後就有些不服了，說這樣也叫做「藝術品」。其實小優也是覺得這樣的刺身比起其他的精緻的日本刺身還是差了一點，不知道你們是怎麼覺得的呢？

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