高血壓、高血脂、高血糖就是這些食物吃出來的！

高血壓、高血脂、高血糖作為「三高」團體出道已經多年，目前已經是一種普遍的存在。

每5個成人中就有1人患高血壓；

每10個人中就有1人有糖尿病，有5人處於糖前期；

每3人中就有一人存在血脂異常；

每12秒就有一人被心血管疾病奪去生命！

病從口入，很多的慢性病都由不健康的生活方式延伸而來，尤其是三高的發生和發展。因此三高人群或者三高的高危人群，一定要注意遵循健康的飲食習慣，第一步就是要做到遠離三高食物：高鹽、高糖、高油。

1.高鹽：中國居民膳食指南推薦每人每天食鹽量不超過6g（大概是一啤酒瓶蓋的量），而據中國疾控中心2012年的調查顯示，還有58.2%的居民食鹽量偏高，而若以2011年世衛組織每日5克鹽攝入的標準計算，有66.8%的居民食鹽量超標。高血壓的發生與過量攝入鈉元素有著直接關係，而人體內的鈉元素有60%來自食鹽，還有40%來自平時所吃的食物。所以日常飲食除了少放鹽之外，還要警惕那些「高鹽值」的隱形鹽大戶，比如各種醬料、加工類食物如腌肉、鹹菜、披薩、夾心餅乾等。

2.高糖：世界衛生組織強烈建議，成年人和兒童每天遊離糖的攝入量不應超過50克，最好不超過25克。這些糖指的是來源於添加糖，比如做菜添加的蔗糖、白砂糖，糖果，飲料，甜點等。高糖飲食容易導致熱量攝入過多引起肥胖以及血脂、尿酸等的代謝障礙，表現在疾病上就是脂肪肝、高尿酸甚至痛風發作，對於兒童來說還會增加齲齒的風險。

3.高油：油脂即脂肪，本身是機體的必需營養素，但是超過一定的量就會給機體帶來危害。日常食用的油分為植物油和動物油，動物油中飽和脂肪（壞的膽固醇）較多，要限制動物油的食用，首推植物油作為烹飪油。油脂熱量較高，不宜攝入過多，中國居民膳食指南推薦每人每天油脂攝入不超過30g（類似家用湯匙一平匙）。

除了烹飪時自主控制油量，還要留意加工食品/食物自帶的油脂。比如肥肉、肉皮、燒烤、炸雞、油炸食品如油條、烘烤麵包等。貌似好吃的都是不健康的！

但是，健康的不代表就是不好吃的哦！比如心腦血管疾病發生率很低的地中海居民遵循的地中海飲食模式，是一眾追求健康追求原生自然人群追捧的飲食模式。它的膳食結構特點包括：

1.膳食中富含植物性食物，包括水果、蔬菜、土豆、穀類、豆類、果仁等；

2.食物的加工程度低，新鮮度較高，居民以食用當季、當地產的食物為主；

3.橄欖油是主要的食用油，富含多不飽和脂肪酸；

4.脂肪提供能量占膳食總能量比在25%-35%，飽和脂肪所佔比例較低，在7%-8%；

5.每天食用少量、適量乳酪和酸奶；

6.每周食用少量、適量魚、禽、少量蛋；

7.新鮮水果作為典型的每日餐後食品，甜食每周只食用幾次；

8.紅肉（四條腿的，豬、牛和羊肉及其產品）每月食用幾次。

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