1個紅薯1碗澱粉，開水一燙，香甜Q彈，這才是紅薯最好吃的做法

1個紅薯1碗澱粉，開水一燙，香甜Q 彈，紅薯最好吃的做法！

紅薯很好吃，而且不容易吃胖。因為它不是高熱量食物，同等重量的紅薯與大米，熱量僅有大米的三分之一，是低熱量、低脂肪的食物。它還可以阻止糖類轉化為脂肪，可以起到減肥作用。

《本草綱目》中記載紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。

吃紅薯的好處這麼多，如果你家吃膩了蒸紅薯和烤紅薯，小編來為大家介紹一種最簡單的紅薯水晶卷，香甜Q 彈，不上火，特別好吃。來看一下具體的做法吧！

把1個400克左右的紅薯去皮，清洗乾淨，切薄片。裝進碗里。上鍋蒸10分鐘。

碗里倒入200克土豆澱粉，100克麵粉，3克鹽。

然後用170毫升開水燙土豆澱粉，邊倒邊攪。先攪成棉絮狀。

攪成棉絮狀後，再倒入50毫升的涼水，邊倒邊用筷子攪勻，再用手揉成光滑的麵糰。

紅薯蒸好後取出，加入30克白糖，用勺子壓成泥備用

案板上撒一點乾麵粉，把麵糰再揉一下，壓扁，擀成長方形麵餅，然後用鏟子把紅薯泥均勻的塗抹在麵餅上。

塗勻後，把麵餅捲起來。

切成大小均勻的劑子。

切好後，蒸盤上墊上不粘布，把切好的劑子擺好。

水開後下鍋蒸，大火蒸15分鐘。這道美味的紅薯水晶卷就做好了，香甜Q 彈，特別好吃。一定要試試。紅薯您有這樣吃過嗎？

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