這零食，哄孩子必備，好吃美味，1口1個，愛不釋手
家有小孩兒的肯定能懂，哄小孩兒是一件困難的事，哄好寶寶可能只能用美食了，那這款芝麻紫薯糕可能是哄孩子必備品了，別看是零食，但是好吃美味。聯想到香芋，菱角之類富含澱粉質的根莖類食物可以與粘米粉組合，做成芋頭糕，菱角糕。那麼紫薯是不是也可以如法炮製呢？選用了最後一次的菱角糕做法，相對簡單些。又根據順手度，調整了個別步驟順序。臨了，又打消了去糖的念頭，最終保留了糖的分量，略甜一點也沒啥。效果還不錯，小顆粒的紫薯嵌在被染出淺淺紫色的粉糕里，星星點點的深紫讓人食慾大增，寶寶這1口1個的，愛不釋手。快去試試吧！
芝麻紫薯糕
By 食·色
配料：
紫薯 150克、白糖 20克、玉米油 10克、熟白芝麻 15克、大米粉 65克、冷水 50克、熱水 30克
烹飪步驟：
1.用料：紫薯150克，玉米油10克，白糖20克，熟白芝麻15克，大米粉65克，冷水50克，熱水30克
2.紫薯洗凈切小粒。
3.芝麻炒香放入料理機攪打成碎末。
4.大米粉倒入碗中，加入冷水，攪拌均勻。
5.一邊攪拌，一邊沖入熱水。調成均勻米漿。
6.加入糖，攪拌至溶化。倒入芝麻粉，拌勻。
7.倒入紫薯粒，拌勻。加入油，
8.攪拌成均勻糊狀。
9.裝入模具中，八九分滿。
10.放入沸水鍋中，大火蒸20分鐘左右。熟透出鍋，晾至表面無水分。
11.脫模，趁熱食用。
烹飪小貼士：
1、紫薯可以用其他根莖類食材替代。
2、芝麻可以用其他堅果或果乾代替。
3、蒸制時間需根據紫薯糕大小多少酌情調整。
4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
5、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。
6、芝麻味甘性平，具有補血明目，益肝養發，生津通乳，潤腸通便，美容養顏，延年益壽等功能，被人們譽為「抗衰果」。
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