入秋了，香蕉就該這樣吃，熱熱的肚子不難受，外酥里嫩又香甜！
入秋天氣轉涼乾燥，盛夏里豐富的水果也逐漸退出了舞台，捧著半拉西瓜吹著空調看電影的日子只能等到明年了，天氣涼了以後，很多人吃水果，尤其是女生吃水果的時候，都不敢吃的太多，唯恐肚子不舒服，這時候我們就需要一個更適合這個季節的食用辦法。
這幾年街上特別流行一種」炸香蕉「，一個不大的流動攤位，只經營一種美食」炸香蕉「，路過的行人一人手裡拿著一串吃的不亦樂乎，不過街上賣的那種都是做法比較粗糙的，只是裹上澱粉，炸好就售賣，談不上美食，只能算是一種零食。今天我要做的這種炸香蕉的方法，炸出來外酥里嫩又香甜，吃了一根還想吃，吃在肚子里熱熱的很舒服，一點也不會難受。做法分享給大家，歡迎烹飪、收藏、關注。
燕麥酥炸香蕉
所需食材：
- 【主料】香蕉兩根
- 【輔料】雞蛋一個、玉米澱粉一碗、燕麥片一碗
- 【調料】糖兩勺
烹飪過程：
第一步準備食材，香蕉要選用完全熟透的，如果你不確定，可以在冰箱里放置一兩天，沒有熟透的香蕉吃起來會發酸的，果皮或是果肉上有少許黑斑是沒關係的，黑斑雖然表示香蕉有所變質，但恰恰是香蕉糖分最高，含鉀量最高的時候，這時候的香蕉才是最好吃的。香蕉剝皮切段，準備三個碗，分別打入一個雞蛋，加上兩勺糖，攪拌均勻，另外兩個碗放置玉米澱粉和燕麥片。
第二步炸制準備，炸香蕉的順序是，先把香蕉段在玉米澱粉中滾一下，讓其均勻沾滿澱粉，然後在雞蛋液中滾一下，沾滿雞蛋液，最後在燕麥片中滾一下，均勻地粘上燕麥片。注意雞蛋液不要掛的太多，否則去粘燕麥的時候會成團。
第三步炸制香蕉，鍋內放足夠的油，最好能淹沒香蕉，中火油溫燒至六成熱，然後將處理過的香蕉段放入炸制，香蕉段可以提前全部處理好擺放在盤中，不然炸的時候一個一個的粘料太慢了，炸大概3分鐘左右，注意翻滾一下香蕉，炸制全部金黃的時候撈出瀝油，一盤金黃酥脆的炸香蕉就做好了。
市井說：這盤燕麥酥炸香蕉非常受小朋友的歡迎，再配上一些番茄醬或者其他果醬，就算不愛吃香蕉的小朋友也是很喜歡的，燕麥和雞蛋又能提供充足的營養，一舉多得。攪拌雞蛋液的時候加入一些糖，這樣香蕉會更加香甜好吃。炸出來的香蕉要儘快食用，放涼以後香蕉中的水分會反出來，影響酥脆的口感。
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