傳統滋補藥膳，健脾益氣、養血潤膚
烏梅飲
【藥材】党參、烏梅各10克，甘草5克。
【食材】冰糖5克。
【做法】
步驟1：烏梅洗凈，去核，切半;党參洗凈，切片;甘草洗凈。
步驟2：砂鍋置小火上，入水適量，放入党參、烏梅、甘草，大火煮沸後，轉小火煎煮1小時至湯濃，加糖調味即可。
【功效】益氣生津。夏季可用於消暑解渴，適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰等症。
【禁忌】烏梅有澀腸功效，故菌痢、腸炎的初期忌食。
【食法】代茶飲。
菠菜人蔘豬肉餃
【藥材】人蔘6克。
【食材】菠菜1000克，麵粉800克，瘦豬肉500克，生薑10克，蔥、胡椒粉、花椒粉各5克，生抽50毫升，芝麻油5毫升，食鹽10克。
【做法】
步驟1：菠菜擇洗乾淨，去莖留葉，搗成菜泥，加入適量水，攪勻，用紗布包好，擠出綠色萊汁;人蔘潤透，切成薄片，研成細末，備用;姜、蔥洗凈，切碎。
步驟2：豬肉清水洗凈，剁碎，放食鹽、生抽、花椒粉、薑末拌勻，注入適量水攪拌成糊狀，加入蔥末、人蔘粉、芝麻油拌勻成餡;麵粉用菠菜汁揉勻，揉至麵糰表面光滑為止，揉成長條分成200個劑子，擀成圓薄麵皮，加餡將麵皮逐個包成餃子。
步驟3：鍋置大火上，入水適量，煮沸後將餃子下鍋，待餃子浮起後，可加少量涼水，待餡和皮鬆離時，撈出裝碗即可。
【功效】益氣安神、補養脾肺。適宜脾虛食少、肺虛喘咳者食用。
【食法】佐餐食用。
鴿蛋人蔘湯
【藥材】人蔘2克。
【食材】鴿蛋2個。
【做法】
步驟1：人蔘洗凈，切薄片；鴿蛋洗凈外殼。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入人蔘片、鴿蛋，煎煮至蛋熟，剝去外殼，復煮片刻即可。
【功效】益氣養陰。適用於咳嗽恢復期。
【食法】每次食鴿蛋1個，飲湯，每日3次。
山楂粥
【藥材】生山楂30克。
【食材】大米120克，白砂糖10克。
【做法】
步驟1：山楂洗凈，去核，切片;大米淘洗乾淨。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米，大火煮沸後，放入山楂，白砂糖，轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
【功效】活血化瘀。適宜動脈硬化者食用。
【食法】佐餐食用。
紅棗粥
【藥材】紅棗10枚。
【食材】大米100克。
【做法】
步驟1：大米淘洗乾淨;紅棗潤透，去核，洗凈。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入大米、紅棗，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
【功效】健脾益氣、養血潤膚。適宜食慾不撮、脾虛便溏、病後體虛、氣血不足者食用。
【食法】宜早、晚空腹食用。
