白露了，你還在做這些傷身體的事情嗎？
白露，在每年的陽曆9月8日左右，從這一天起，露水一天比一天凝重。農曆言：「斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。」
白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，在這個節氣中注重避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管疾病的發生。古語云：「白露勿露身，早晚要叮嚀。」意在提醒人們在這一節氣中，白天雖熱，但早晚已涼，打赤膊容易著涼。此時，秋高氣爽，氣候乾燥，人們容易產生咽干舌燥、口渴便秘之症。因此，在飲食上應以清燥潤肺，養陰生津為主。可多喝些開水，多吃些蘿蔔、梨、番茄、百合、銀耳等潤肺生津、養陰清燥的食物。
現介紹幾種白露時節的養身食譜：
一、蓮子百合煲
用料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：1、蓮子、百合 清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。
2、鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同放入鍋內煲熟（可適當加一些精鹽、味精調味）。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
二、銀杏雞丁
原料：銀杏(白果) 100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法： 1、白果去殼,在油鍋內煽炒至六成熟,撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。
2、炒鍋燒熱放油(量要多些)。待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續翻炒,至熟連油一同倒入漏勺內瀝去油。
3、再在鍋內倒入少量油,將蔥段煽炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精。把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒,用濕澱粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：補氣養血,平喘止咳。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下症者的膳食。
三、香酥山藥
用料：鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實耗150克),醋、味精、澱粉、香油各適量。
做法：1、山藥洗凈,上鍋蒸熟,取出後去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。
2、鍋燒執倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。
3、另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒五六分鐘後,即轉武火,加醋、味精,澱粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。
功效：健脾胃,補肺腎。對於脾虛食少、肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
四、核桃蓮子羹
用料：核桃15克，蓮子肉10——20克，白糖適量。
做法：1、先將核桃仁炒香，研成細末待用。
2、將蓮子肉加水煮1小時左右，再加入核桃細末、白糖，邊煮邊攪拌，再煮幾分鐘即可食用。
功效：養心安神，健脾止瀉，益腎止遺。適用於心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、脾虛泄瀉、遺精、尿頻、白濁、帶下等症。另外，還可以補虛損、烏鬚髮、延緩衰老。
禁忌：蓮子味澀，有收斂作用，故疳積、瘧疾及外感初起有表證者忌用。
