蛋白質跟減肥有什麼關係？哪些食物屬於優質蛋白質？

大家應該都知道我們身體主要靠脂肪、碳水化合物以及蛋白質的維持才能達到營養均衡，才能讓身體的免疫力處於正常狀態。如果缺乏其中一樣，就會身體失去平衡，從而引發疾病的出現。而這幾樣中最不能缺少的就是蛋白質，特別是一些減肥的朋友，如果想要從飲食上著手改善，要先保持蛋白質的足夠。

蛋白質跟減肥有什麼關係？

蛋白質在進入人體後會發生水解，而在水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡，可以幫助水分代謝提高人體內鹽分的排出量。另外，蛋白質分子量比較大，在身體內進行代謝的時間也比較長，就會提高小腸內葡萄糖的產量，從而會讓大腦感覺到身體有飽腹感，從而就會降低攝入食物量，避免過度脂肪的攝入。

而導致在人體內是不會進行儲存的，也不容易轉化成脂肪，它可以滿足身體的正常需求，蔬菜都會以能量的方式被代謝掉。並且蛋白質能夠抑制促進脂肪形成呢荷爾蒙分泌，可以降低脂肪形成的數量，而且人體在消耗蛋白質的時候需要大量的消耗熱量，有助於脂肪燃燒。由此可見，蛋白質不僅不會增加體重，而且還會幫助減肥。

哪些食物屬於優質蛋白質？

1、雞胸肉。每100克中的雞胸肉就含有19.4的蛋白質，而脂肪卻比雞翅、雞腿的含量要低許多，是很多減肥達人比較青睞的一種食物。

2、魚肉。魚肉的蛋白質是非常高，而脂肪的含量卻比較小，而且裡面大多數是優質的不飽和脂肪酸，所以魚肉也是很多人在減肥時補充蛋白質和能量的好食物。

3、杏仁。杏仁不僅蛋白質含量高，而且它還有多種微量元素，其中還富含著膳食纖維，在攝入杏仁後不僅會有飽腹感，而且杏仁中的脂肪屬於不飽和脂肪，能夠降低血液中的膽固醇，提高心腦血管的健康。不過要注意的是，杏仁中的蛋白質屬於植物蛋白，脂肪含量會比較高，所以在攝入的時候要減少其他脂肪的的攝入。

溫馨提示：蛋白質是人體不可缺少的營養，如果在減肥的時候由於怕胖而降低脂肪類食物的攝入，也要保證優質蛋白質的足夠，這樣不僅能夠讓減肥效果更好，也不容易讓身體出現問題。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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