你知道嗎？這11種食物不宜放冰箱

有些人不論是什麼東西，都喜歡放冰箱里，總感覺放冰箱里才能保證食物的質量，其實不是這樣的，有些食物是不能放在冰箱的，否則的話會使食物變質。

巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

土豆

土豆澱粉含量較高,但如果把它放進冰箱里,會使土豆里的澱粉轉化為糖,由此影響到了土豆的質量。

香蕉和芒果

香蕉和芒果都屬於熱帶水果。當香蕉受到低溫破壞時,細胞壁沒有保護機制就會出現破裂,使果肉中的消化酶快速流失,因此如果把未成熟的綠色香蕉放入冰箱,不僅無法保鮮還會使香蕉表皮出現黑點。

香蕉和芒果宜在10℃-12℃保存,但家庭用冰箱冷藏室的溫度一般為2℃-7℃,不適於放置這些熱帶水果,所以香蕉、芒果買回家後放在室溫陰涼處即可。

火腿

若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。

魚

魚在海裡面生存長大，冰箱的溫度太高，達不到魚生存的低溫度，那魚的組織就會被破壞，肉質就會變，口感肯定也會隨之改變。

西紅柿、黃瓜、青椒

黃瓜的貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒和西紅柿為7℃至8℃,在冰箱中冷藏久了會變黑、變軟、變味。

洋蔥

洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物,在陰暗、乾燥、通風的地方即可。

中藥

冰箱里的藥材和其他食物長時間混放,容易受潮,從而破壞了藥材的藥性。藥材最好裝在密封性好的保鮮盒裡再放進冰箱保存。

蜂蜜

蜂蜜本身含有大量糖分,冰箱冷藏會加快蜂蜜中糖分結晶的速度,使得蜂蜜從液體變成固態,加大舀出食用的難度。

紅酒

紅酒的儲藏溫度以12℃左右的恆溫為宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！