今日涼風至 這些白露民俗你都了解嗎？

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封面新聞記者 李雨心

「蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。」9月8日，二十四節氣之一的白露降臨，表明著秋天已經到來。而在成都，歷經「秋老虎」的高溫之後，終於迎來了涼爽宜人的秋日。

白露，是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。這一天中，晝夜溫差可達十多度。《月令七十二候集解》中說：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，所以名為白露。進入「白露」，晚上會感到一絲絲的涼意。

白露的到來，表明炎熱的夏天已過，網友們也愉快地迎接著這節氣。微博上，「白露 該穿秋褲了」被迅速刷上話題榜，引發人們討論。不過，也有聲音說道，白露穿秋褲，顯得為時過早。那麼到底在白露應該做些什麼呢？這一節氣又有著怎樣的民俗？不妨一起來看下。

「祭禹王」

祭「水路之神」大禹 祈求漁業豐收

白露分三候：一候鴻雁來，二候元鳥歸，三候群鳥養羞。「鴻雁來」指鳥從北向南飛，大曰鴻，小曰雁；「玄鳥歸」說的是燕子等候鳥南飛避寒；而「群鳥養羞」之時百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。基本上每隔5天就是一候。

秋天是收穫的季節，而對於祈禱風調雨順、五穀豐登而言，祭祀當然不可少。於是每年白露，在太湖畔都會舉行隆重的「祭禹王」的祭祀活動，以表達漁民們的殷切希望。

禹王，即大禹，不僅是傳說中治水英雄，更被太湖畔漁民稱為「水路之神」。相傳古時大禹治水從北向南，最後在震澤將興風作浪的鰲魚鎮壓在湖裡，這「震澤」便是今日的太湖。太湖沿岸的漁民在太湖中的小島上為大禹建廟祭祀，並將這份信仰傳承了一千多年。

太湖沿岸的大禹祭祀一年有四次，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，後三天酬神，最後一天還有送神的儀式。並且，漁民為表虔誠，將秋季捕獲的第一條魚獻給禹王，以求太湖風平浪靜，自己能有個好收成。

吃龍眼

喝白露茶

吃龍眼喝米酒 更有「白露茶」來泡

天氣一冷，自然就到了「貼秋膘」的時候了。白露時節，民間還有著許多跟吃有關的民俗。譬如在南方福建一帶，福州有個傳統習俗叫「白露必吃龍眼」。當地民間的意思是，龍眼本就滋養，在白露這一天吃龍眼更是有大補身體的奇效。

「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。」除了吃的食物，這一天喝茶也有講究，要喝「白露茶」。白露茶是白露時節採摘的茶葉，茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又會進入生長佳期。所以，白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道，深受老茶客的喜愛。

不僅如此，資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝「土酒」。其酒用糯米、高粱等五穀釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。

「白露秋分夜,一夜涼一夜。」在這仲秋時節的伊始，不如來點溫補之食，感受秋意的涼爽。

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