兒子三天二頭吵著要吃這菜，做好端上桌，十分鐘就幹掉了一碗米飯
經常看我發文的親會說，小編家天天都有肉末。是的，您一點也沒說錯，小編我就是有精打細算過日子的女人，天天買個三塊錢內末，加點蔬菜炒炒就是一大盤葷素搭配的營養快手菜，你說有什麼東西跟肉一起燒不好吃的呢，我還是上班族，下班回家也就那點時間，做飯也就半小時，晚上還要碼字寫文，所以平時我超過十分鐘的菜是不會燒的，我半小時能做個四菜一湯。
今天小編教大家做的是肉末豌豆，有人會說，剝豌豆不要時間啊？半小時能來的及嗎？當然來的及，周末我都會買上一大包豌豆，在家一邊看電視一邊剝豆子，剝好後放保鮮盒裡放就冰箱冷凍，要吃的時候拿一盒出來自來水沖一下就可以。只要合理安排好您的時間，你每天半小時做個三菜一湯或四菜一湯是不成問題的，小編家人多，必須是四菜一湯，晚上燒菜時二鍋一起炒，半小時准能上桌，一點不是吹的。
豌豆抗菌消炎、增強新陳代謝、保護視力、減肥瘦身、增加免疫力的功效。所以女人老人孩子要多吃。
【肉末豌豆】
材料：豌豆150克、胡蘿蔔150克、肉末150克、鹽6克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、玉米澱粉2克、蚝油1湯匙
做法：
1.準備食材。
2.肉末加料酒、1克鹽、玉米澱粉和少量水腌制十分鐘。
用肉末做菜的話，不處理一下燒出來的肉肯定比較柴，所以燒之前必須腌制一下，有人也許會問為什麼要放水，放水可以讓肉末充分吸收水份，加上外表的玉米澱粉，這樣炒出來的肉末非常嫩。
3.胡蘿蔔切成丁。
4.開水中加2克鹽將豌豆焯水，一定要多煮一會，煮到熟。
5.胡蘿蔔焯水，我家有孩子吃，所以我焯水時間會放長一分鐘。
6.熱鍋熱油放放肉末翻炒。
7.加入1湯匙生抽翻炒均勻存出備用。
8.熱鍋熱油放入胡蘿蔔丁翻炒，翻炒到油變黃色，炒過的胡蘿蔔中胡蘿蔔素最高。
9.放入豌豆翻炒。
10.放入肉末加鹽翻炒均勻。
11.放入一湯匙蚝油翻炒出鍋。
我家孩子都是用勺子挖著吃的，可帶勁了。
喜歡吃素食的親們可以不放肉末，炒出來一樣很好吃，這道菜就焯水耗時間，炒的話很快的，從下鍋炒到出鍋五分鐘足夠了，這就是專為上班族準備的快手菜，喜歡的親試試吧。
