18種土豆的做法讓餐桌豐盛起來，學會這些菜，冬天多準備點土豆吧
土豆是百姓餐桌上的常見菜。過去冬天，尤其北方，家家戶戶都要準備很多土豆作為冬儲菜。雖然現在蔬菜品種繁多，但土豆還是很受大家青睞。
下面18種土豆做法，簡單易學。讓餐桌更加豐富。
本號致力於家常菜譜的研究、製作。希望喜歡家常菜的朋友加以關注，以便溝通。
願與大家共同探尋中華美食奧妙。
不足之處，懇請多提建議。
謝謝！
拔絲土豆
1.土豆去皮，切成滾刀塊。
2.下鍋炸至金黃，撈出控油。
3.鍋中放少量油，下入白糖炒至起泡粘稠。
4.把土豆塊倒入鍋中快速炒勻。
西蘭花燒土豆
1.西藍花用鹽水浸泡清洗乾淨，切成小塊兒。
2.土豆切成條；西蘭花用水焯一下，過涼。
3.鍋中放少許油，土豆翻炒至金黃撈出鍋備用。
4.用薑末熗鍋，下入西蘭花翻炒。
5.加鹽、醬油、花椒面、味精調味兒。
6.最後下土豆條翻炒均勻即可。
雞腿燉土豆
1.雞腿剁成塊，用開水焯一下；土豆切成塊。
2.蔥、姜熗鍋，下入雞塊兒翻炒。
3.加鹽、醬油、花椒面、胡椒粉、蚝油調味兒。
4.加開水燉20分鐘。
5.下入土豆塊，再燉20分鐘。
6.出鍋前撒點雞精。1.
西紅柿燴土豆
1.西紅柿切成小碎塊兒，土豆切滾刀塊。
2.把西紅柿下入鍋中炒出汁兒，加白糖少許、鹽、姜粉調味。
3.下入西紅柿翻炒一下，加開水燉15分鐘。
4.大火收汁，出鍋前加味精。
木耳燒土豆
1.木耳摘洗乾淨撕成大片，土豆切成條。
2.把蔥炸香撈出不用，下入木耳翻炒。
3.木耳撈出備用，土豆條下入鍋中翻炒。
4.加鹽、醬油、花椒粉調味兒。
5.最後下入木耳翻炒均勻即可。
薑汁土豆絲
1.土豆插成絲兒，用涼水泡去澱粉撈出控干水分。
2.加鹽、辣椒油、薑汁拌勻即可。
尖椒炒土豆片兒
1.油菜切成塊；土豆去皮切成片；胡蘿蔔切成片。
2.蔥、姜熗鍋下入胡蘿蔔炸一下。
3.下入土豆片兒翻炒，加醬油、鹽、花椒粉調味兒。
4.把油菜放入鍋中，稍微翻炒幾下。
5.撒點兒味精炒勻出鍋。
白菜燉土豆
1.白菜順絲切成條，土豆切成塊。
2.蔥末熗鍋，下入白菜翻炒至軟。
3.下入土豆，加鹽、醬油、蚝油姜粉粉炒勻。
4.加開水燉20分鐘即可。
土豆餅
1.土豆插成絲，用涼水泡去澱粉備用。
2.胡蘿蔔插成絲，蔥切成末。
3.土豆絲、胡蘿蔔絲加鹽、姜粉、花椒面、味精:蔥末拌勻。
4.加麵粉和好，擀成餅大。
5.烙至兩面金黃，撒上芝麻。
土豆燒香菇
1.香菇掰成大塊，用開水焯一下，過涼；土豆切成塊備用。
2.蔥、姜熗鍋，下入土豆塊翻炒。
3.土豆塊炒至兩面金黃時，下入香菇。
4.加醬油、蚝油、花椒面炒勻即可。
醋溜土豆絲兒
1.土豆切成絲兒，用涼水泡去澱粉撈出控干。
2.薑末熗鍋，下入土豆絲快速翻抄，加鹽、噴上白醋炒勻即可。
茄子、土豆醬
1.茄子、土豆均切成小塊。
2.蔥、姜熗鍋下茄子、土豆翻炒。
3.加花椒面調味，撈出備用。
4.豆瓣兒醬少許下鍋炒香，茄子、土豆倒入鍋中炒勻。
5.加水燉十分鐘，大火收汁。
紅燒土豆塊
1.土豆切成滾刀塊用涼水泡去澱粉。
2.下鍋炸一下撈出備用。
3.蔥、姜熗鍋，下入土豆塊翻炒。
4.加醬油、花椒面、胡椒粉調味。
5.出鍋前加少許白糖提鮮。
尖椒土豆片
1.尖椒去把和籽，切成塊；土豆切成片。
2.蔥姜熗鍋，下入土豆片兒翻炒。
3.加鹽、醬油、花椒面調味兒。
4.下入尖椒翻炒幾下，撒點兒味精炒勻出鍋。
樹椒土豆絲兒
1.土豆擦成絲兒泡去澱粉。
2.用干辣椒和花椒熗鍋。
3.下入土豆絲快速翻炒，加鹽調味兒即可。
土豆丸子
1.土豆去皮，上鍋蒸20分鐘。
2.把土豆搗成泥，加鹽、花椒面、味精拌勻。
3.加適量麵粉做成丸子狀。
4.入鍋炸至金黃即可。
西葫蘆清炒土豆片兒
1.西葫蘆切成片；土豆切成片用涼水泡去澱粉。
2.土豆片下鍋翻炒，加鹽調味兒即可。
3.西葫蘆下入鍋中，快速翻炒幾下，撒上味精炒勻出鍋。
土豆燒豆腐
1.土豆切成塊，青椒切成片，豆腐切成方塊兒。
2.豆腐下鍋煎至金黃備用。
3.土豆鍋中翻炒至金黃盛出備用。
4.蔥、姜熗鍋，下入青椒片炒一下。
5.土豆和豆腐下入鍋中，加鹽、耗油、花椒面、味精炒勻出鍋。
