美國人對披薩有多熱愛？專門研製「健康坡薩」，進入大兵食譜

要說世界各國軍隊哪個吃貨多，美軍如果排第二的話，恐怕沒有哪支軍隊可以排第一了。長期以來，美軍一直為吃貨太多、胖子太胖而困擾，120萬美國大兵中有近20萬人被歸類為肥胖，影響形象倒沒什麼，反正他們的形象全球皆知，最關鍵的是影響訓練和戰鬥，這讓美軍高層十分焦慮。

怎麼讓軍中吃貨們既滿足口腹之慾，又減少肥胖？最近，美國陸軍在食譜中引進「披薩」，不過這種披薩和食品店裡買的有所不同：這是一種「健康披薩」！一份這樣的披薩包含12克脂肪（其中包括5克飽和脂肪），10克蛋白質和2克糖。吃一份披薩，士兵能獲得280卡路里。

美國人對披薩有多熱愛？專門研製「健康坡薩」，進入大兵食譜

美國陸軍作戰飲食管理局稱，這個產品利用科學的食品搭配，來滿足軍事需求，是「軍隊飲食科學化管理的極佳例子」。同時大言不慚地說，這種披薩保質期三年，但口感極佳，很多士兵說：「嘿，它嘗起來就像我昨晚放在冰箱里的披薩！」

這一聽，就是典型的美式宣傳。不過能吃到既有營養又不增肥的披薩，對士兵而言當然是個好消息。這個「健康披薩」包含了麵包、醬料、乳酪以及肉類，而且三年的保質期，完全可以當作戰場口糧使用。

美軍展示新型「健康披薩」，提供給士兵們試吃

除了引進「健康披薩」，美軍的野戰食品包還新增了1根巧克力能量棒、紐約風味的乳酪蛋糕、真空包裝的水果蔬菜，以及蒙特雷傑克乳酪。

為研製「健康披薩」，美軍進行了三次大規模的試吃

近年來，美軍一直在開發新的口糧，希望讓士兵們既吃得可口，又保持健康。新的巧克力味能量棒內，還加入了鈣和維生素D，以期提高士兵骨密度。

「健康披薩」與達美樂的義大利香腸和乳酪披薩進行比較，除了糖分含量不同，在營養層面幾乎沒有差異。「健康披薩」每100克所含的熱量、總脂肪和飽和脂肪與達美樂披薩相當，而且比達美樂披薩多了2.4克蛋白質。達美樂披薩每百克的含糖量為6.4克，而「健康披薩」只有2.3克，減少了近三倍。

美國人對披薩的熱愛是不可改變的，美國大兵同樣如此。從1981年起，大兵們就呼籲吃到披薩。

美軍口糧的早期版本，包括了臭名昭著的豬肉餅。由於士兵們對它的接受程度實在太低，軍方不得不對這款豬肉餅進行改造，改造後的肉餅叫「楓糖香腸」。「楓糖香腸」每份熱量1345卡路里，包含脂肪82克，蛋白質39克，糖46克。

這就是臭名昭著的豬肉餅

美軍另一種臭名昭著的口糧是蔬菜煎蛋卷。調查顯示，這是士兵們認為最難吃的口糧，大兵們送給它一個評價：「素食煎蛋卷是我們服役期間最受鄙視的軍方配餐。」儘管口味不好，但其實蔬菜煎蛋卷嚴格遵循了營養要求：含656卡路里，51克脂肪，40克蛋白質和5克糖。

如今，「健康披薩」的引進，讓美軍官方大大地鬆了口氣，因為口糧問題實是太容易引發士兵牢騷了。這款口糧所含的熱量、飽和脂肪和糖分要少得多，蛋白質含量又高得多，怎麼說也能對付大兵們很長一段時間了吧！

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