保持體重 先做減法

「吃飽了撐著」，這不僅僅是一句民間俗語，還是很多現代人的真實情況。在很多人眼中，胃口好是一件好事，特別是年紀大了之後「能吃是福」。但是吃得太飽，不只是增加體重這麼簡單，它真的可能會撐出病來。營養學家建議，每一頓飯都不妨給自己的飯量做個「減法」，吃到「七分飽」就行，淺嘗即止。

飯量七分飽剛剛好

到目前為止，「吃要吃飽」仍是很多人的飲食要求。毫無節制的飲食使人的胃、腸等消化系統時時處於緊張的工作狀態。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統得不到應有的休養。

「七分飽是一個形象的說法，提醒人們吃飯不能過量。」專家說，七分飽是因人而異的，並沒有一種精確的量化標準。

七分飽應該是這樣一個感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。

專家還指出其他幾個級別的飽腹感：八分飽時，胃裡感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦；九分飽時，還能勉強吃幾口，但每一口都是負擔，覺得胃裡已經脹滿；十分飽時，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。

在控制總熱量下進行

體重超標是很多現代人的身體現狀，給體重做「減法」的首要，就是給嘴巴減減負。現代人物質生活富足，但是總會忽視「過滿則溢」這個道理。摸索自己七分飽的飯量，是需要不斷感受和調整的過程。趙泳誼說，有一個標準需要牢記，那就是如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說，如果提前餓了，就意味著自己上一頓沒吃到七分飽；如果到下一頓前還覺得飽，就是吃太多了。

專家提醒，做減法也要減得科學，有的人飲食不規律，經常餓一頓、飽一頓。如果早飯和午飯吃得少，到了晚上會感到格外飢餓，甚至大吃特吃，就會導致熱量進食過多，加上缺乏運動、脂肪堆積，很容易導致消化系統負擔過重、心血管疾病頻發。「七分飽」要在控制每天總熱量攝入的前提下進行，特殊人群更要具體情況具體分析。比如肥胖病人需要減肥，或消瘦病人需要增加營養，「七分飽」並不一定適用，應該在醫生的指導下進行。

調養內臟 要用減法

陳叔平日喜歡「喝兩杯」，為了「護肝」，他特地買了「護肝」保健品，又自己到藥房揀幾味「護肝」中藥煲來喝，沒想到半年後轉氨酶更高了。

其實「護肝」簡單一點就好，放棄「多吃點什麼來養肝」的念頭，不給肝臟增加額外負擔，就是最省錢的保養。

1想養肝，簡單一點

脾胃病專家、主任中醫師範明表示，肝臟的生理功能包括解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防禦功能等。同時，肝臟也很容易受傷，日常生活中像大口喝酒、大塊吃肉、濫用藥物，都是非常傷肝的行為。

為了護肝而去每天吃護肝葯，有可能會得不償失，因為藥物代謝必須要經過肝臟，不管是中藥還是西藥，長期服用都有可能損害肝功能。而且，這些「護肝、保肝」的保健品，吃進去一樣需要肝臟代謝，同樣增加肝臟的負擔。

范明表示，其實飲食簡單一點，做好預防，不給肝臟添麻煩，就是最省錢有效的養肝方法。像陳叔這種情況，就應該少喝一點酒，不要隨便吃藥，放棄那些「吃點什麼養養肝」的念頭，不給肝臟增加額外的負擔。

2其他臟器調養也要做減法

很多人都追求補腎、護胃、養肺等，道理也是跟「護肝」一樣，簡答一點，做做減法，反而可能得到意想不到的收穫。就像我們吃什麼東西都有一個度，超過了界限的話，再好的食物，吃多了也會傷身體。

補腎的減法法則：切勿濫用藥物。人體內產生的很多「垃圾」都是通過腎臟由尿液排出，其中包括藥物在體內的代謝產物。一旦體內藥物蓄積過量，很容易出現藥物中毒，導致腎損害。部分藥物會直接對腎臟有毒副作用，甚至包括一些感冒藥，最好在醫生指導下服用，尤其是腎功能不佳及已患有慢性腎臟病的人更要慎重用藥。

護胃的減法法則：一周輕斷食一天。很多人過於放縱自己的胃口，大口喝酒，大口吃肉。油膩肥厚的食物會導致油脂過多，不易消化，而且會加重腸道的代謝負擔，容易腹脹，長期下去，易長大肚腩。不妨每周挑一天，選擇少油、低鹽飲食，不吃肉和含油食物，吃些蘸醬菜、水煮菜。平日食用的各種食物，也要好消化，這樣可以養脾胃，減輕腸胃負擔。

養肺的減法法則：減少煙霧吸入。肺癌發病率高企，除了眾所周知的吸煙之外，二手煙、廚房油煙、裝修污染、汽車尾氣等廢氣，或也是引發肺癌的危險因素。因此養肺的對策就是遠離各種煙，做到減少煙霧吸入的機會，包括戒煙、保持廚房的通風換氣、別在塵土飛揚的馬路邊上鍛煉身體等。

保護關節 做點減法

陳阿姨自從退休後便迷上了廣場舞，退休後每天早上一場早舞，晚上一場廣場舞，樂此不疲。可是近段時間，陳阿姨的膝關節出了問題，時不時腫脹、麻木和疼痛。到醫院檢查之後，發現字患上了關節炎，主要是因為膝蓋長期磨損導致的慢性勞損。其實有運動愛好是一件好事，但也要記住，不要把自己逼得太緊，適當的運動有好處，過量運動就會對身體有害了。

1千萬別過度使用膝關節

鍛煉是一件好事，但盲目跟隨潮流，或由於運動不規範等因素導致運動型損傷的患者，在近年來有增加的趨勢。

骨傷科主任中醫師趙傳喜指出，膝關節炎有多種發病原因，夏天開冷空調溫度過低、外傷、勞損及其他內科系統疾病（如風濕、類風濕等）都會引發疾病。像陳阿姨這樣，每天跳舞需要經常反覆使用膝關節，加上本身隨著年齡增大，膝關節功能逐漸衰退，便會使膝關節過度勞損，引發疾病。如果不改變運動習慣，適當減輕關節負擔，病情就會隨著不當運動而繼續加重。

還有一些運動愛好者參與像長跑、球類運動等，如果長期過量運動，同樣也會對健康造成損害，例如跑步引起的半月板損傷，韌帶拉傷心率加快等。因此，運動不要過量，適當做做減法，找到自己最適宜的運動頻率和節奏即可。

2運動強度也要適當減下來

趙傳喜提醒，中老年人在體育鍛煉方面應選擇舒緩、柔和的項目，不宜太過猛烈，運動難度和強度都需要適當減下來。以下這幾種鍛煉方式都不建議進行。

1.爬山：上山時膝關節負重等於自身體重，而下山的時候除了自身體重以外，膝關節還要負擔下沖的力量，衝擊力會加大對膝關節的損傷。因此，有膝關節病變的老年人應盡量減少爬山。

2.爬樓梯：爬樓梯時，膝關節的負重是體重的3~4倍，會使損傷加重。而且，爬樓梯時膝關節彎曲度增加，髕骨與股骨之間的壓力也相應增加，加重膝關節疼痛。因此，患膝關節病的老年人應減少爬樓梯。

3.長距離快走：當人在快速奔跑行走時，心跳和呼吸加速，對心臟和呼吸系統的壓力加大，不少老年人患有心血管疾病，長距離跑步或暴走均不利於控制病情，可考慮慢跑或者勻速慢走，同樣起到鍛煉身體的目的。

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