這菜,不炒也不燉,10分鐘就做好,1盤不夠吃
美食
09-09
今天教大家一道快手涼拌菜——涼拌黃瓜干豆腐絲!
酸辣爽口,夏天沒胃口的時候吃最適合啦!
涼拌黃瓜干豆腐絲
所需食材
干豆腐200克、黃瓜1根
胡蘿蔔半根、熟芝麻適量
辣椒面適量、大蒜3-4瓣
味極鮮醬油2湯匙、醋2湯匙
糖半匙、鹽適量、雞精少許
香油1湯匙、香菜2根、食用油適量
製作步驟
1.將干豆腐沖洗兩遍瀝干水分,然後切成干豆腐絲。
2.黃瓜洗凈切絲,不用切太細,否則一拌都看不到黃瓜了,胡蘿蔔去皮切絲。
3.香菜切小段,大蒜剁成蒜末備用。
4.將干豆腐、黃瓜和胡蘿蔔一同放入容器中,調入味極鮮醬油、醋、糖、鹽、雞精和香油。
5.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。
6.鍋中放適量食用油燒熱後,直接澆倒在辣椒面和蒜末上榨出香味來。
7.最後放入香菜段和熟芝麻,帶上一次性手套抓拌均勻裝盤即可。
8.一道適合夏季食用的涼拌黃瓜干豆腐絲就做好了,特別爽口開胃哦!