小心！美帝爆發沙門氏菌感染 1死17病！這款知名品牌雞肉疑是元兇！

愛吃雞的小夥伴注意，美帝疾控中心提醒，全美多個州出現沙門氏菌感染病例，已致1死17病，疫情的爆發疑與這款生雞肉有關，大家小心。

目

錄

NO.1 雞肉感染病菌已致1人死亡

NO.2 如何避免感染沙門氏菌

美帝這款雞肉 疑染沙門氏菌

美國疾控中心通知，

全美多個州出現沙門氏菌感染病例，已致1死17病，疫情的爆發疑與這款生雞肉有關、

被感染的是

潔食雞（kosher chicken）

,特別是

Empire Kosher

這個品牌的雞肉，部分生雞肉中也檢測出了沙門氏菌。

目前已擴散至

紐約、賓州、馬里蘭、弗吉尼亞州

，4個地區。

17人感染，8人住院，紐約

1人死亡

。

目前還未有召回通知。

如何避免感染沙門氏菌

什麼是沙門氏菌？

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，食用後可以導致幼兒，體弱者，老年人和其他免疫系統功能減弱，

有時甚至會導致致命的感染

。

其他人則經常發燒，腹瀉，噁心，嘔吐和腹痛。在極少數情況下，沙門氏菌有機體進入血液併產生更嚴重的疾病，如動脈感染，心內膜炎和關節炎等。

（圖片來自ePainAssist，版權屬於原作者）

在世界各國種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌是最常引起食物中毒的「禍首」。它的傳播途徑最主要是

通過肉的污染

，其次是蛋類污染。

食品在加工、運輸、出售過程中都有可能被沙門氏菌污染。這種細菌在土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。

沙門氏菌對胃腸功能具有一定的侵蝕性和傷害性，感染該病菌的患者會出現急性的嘔吐，腹瀉等癥狀，平均

致死率在4%

左右。

這些日常食物容易藏有沙門氏菌：

牛肉、雞蛋、西紅柿、海鮮、發酵食品（比如罐頭類）、奶製品

（圖片來自Food Poison Journal，版權屬於原作者）

哪些人容易被感染？

兒童最容易感染沙門氏菌。 

5歲以下兒童

確診感染率高於其他人。此外，

65歲以上的老年人和免疫系統較弱的人

也更容易嚴重感染。

如何預防？

1. 用加熱的方法可以在一定程度上減少沙門氏菌的存活幾率，記得食物要煮熟煮透再食用（通常是一百六十五華攝氏度以上）。比如說肉類或者雞蛋類，一定要煮熟。

2. 炊具、食具必須經常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割時要分刀、分板。每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗凈。

（圖片來自YouTube，版權屬於原作者）

3. 在食物的貯藏過程中要注意清潔、分類和消毒，新鮮的肉類儲藏時一定放入乾淨的袋子中。在處理食物和就餐前，一定要將手洗乾淨。

尤其在處理生肉後

，未洗手前切忌接觸其他食物。

4. 未經處理過的水和生牛奶也絕對不能喝。

本文由北美省錢快報小編整理，內容整理自CDC、每日郵報等，圖片來自網路，版權屬於原作者，未經許可不得擅自轉載，否則將追究責任。

THE END

編輯：Olivia

速速猛戳購買

大家都愛看

?Trader Joe"s 零食+生活好物清單！美帝生活必敗！這30件，我會無限回購！

?《極限挑戰》六人的關係，是怎麼從最開始變成現在這樣的？

?在美帝逛中國超市，這些家鄉美食零食，我會一直無限回購！

微信ID：dealmoon   微博：北美省錢快報
投稿爆料：shengqianjun@dealmoon.com
商務合作：ads@dealmoon.com 

格式 2 ( 14px, 粗體, #FFFFFF )

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！