茄子這樣做，不用下油鍋，營養健康原汁原味，香味誘人

茄子這樣做，不用下油鍋，營養健康原汁原味，香味誘人

說起茄子，想來朋友們心中各有所想吧？畢竟這茄子的做法也是多樣，比如紅燒茄子、茄子釀肉等等，這些可都是十分的美味，更是適合下飯。那麼朋友們還知道有哪些是關於茄子的做法么？其實茄子按照這樣做的話，不需要下油鍋，一樣是營養健康，而且原汁原味，香味更是十分的誘人！朋友們想知道這是怎樣做的么？這道美食就是蒜香拌茄子，朋友們不要著急，那麼接下來我就給大家介紹一下這道美味的蒜香拌茄子的做法，朋友們可得留點心哦！

第一步，首先是需要準備好食材，那麼自然的就需要到新鮮的茄子，這樣的茄子比較的鮮嫩；還需要到香菜、大蒜，別看這食材簡單，但是做出來的味道卻不簡單。

第二步，接著就可以將這茄子清洗乾淨之後切成小塊待用，如果有朋友不喜歡吃這皮的話也可以去掉。

第三步，這時候就需要起鍋燒水了，水不需要太多，等裡面的水燒開之後就可以將這切好的茄子裝盤，放進鍋裡面蒸熟即可！

第四步，接著還需要將香菜洗乾淨之後切成碎末，大蒜也是一樣切成碎末，而且要儘可能的碎，這樣香味比較容易出來。

第五步，然後就需要起鍋熱油，等油熱之後再往鍋裡面倒入少許的豆豉醬、腐乳醬等，愛吃辣的朋友也可放入辣椒醬，充分的攪拌即可往這蒸熟的茄子淋下去，當然淋之前這茄子要與香菜末、蒜末充分攪拌！

第六步，最後就可以將這盤裡面的所有食材充分的攪拌即可，讓味道均勻些即可食用了！

看到這麼一道油亮有光澤的蒜香拌茄子，朋友們是不是也想品嘗一番呢？而且聞起來便能感受到那一股蒜香以及這香菜的獨特的味道，嘗起來感受的更是明顯，而且這茄子更是軟嫩可口，咸香美味，讓人吃了一塊還想再來一塊，用來下飯那是最為合適不過的了！

朋友們可別再猶豫了哦，趕緊把這道美味的蒜香拌茄子給學起來吧，製作十分的的簡單，短短的半個小時之內即可完成，便能享受到自己製作的美食，而且營養又健康，還可以跟家人一起分享哦！

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