今日白露 | 2018最全白露養生攻略，趕快收藏了
白露秋分夜，一夜涼一夜。
草上露水凝，天氣一定晴；
草上露水大，當日准不下；
夜晚露水狂，來日毒太陽。
——白露諺語
2018年9月8號
白露
白露簡歷
中 文 名：
白露代表寓意：
天氣已經轉涼氣候特點：
氣溫迅速下降、綿雨開始，白露是全年晝夜溫差最大的節氣後一節氣：
秋分風俗活動：
祭禹王風俗食物：
清茶、米酒、龍眼、番薯三 候：
鴻雁來；玄鳥歸；群鳥養羞養 生：
預防秋燥、滋陰益氣
白露三候
一候 鴻雁來
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。
二候 玄鳥歸
玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。
三候 群鳥養羞
三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養羞者，藏之以備冬月之養也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。
白露習俗
1
品白露茶
民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
2
釀白露米酒
每年白露節一到，江浙一帶家家釀酒，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。
3
吃龍眼
福州有個傳統叫作「白露必吃龍眼」的說法，因為龍眼有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
4
祭禹王
白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。
白露養生
白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。過了白露，人們容易出現口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等癥狀，這就是典型的「秋燥」。白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。
「處暑十八盆，白露勿露身。」意思是，處暑還是很熱，每天要用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤裸身體了，以免著涼。我們對您最重要的提醒莫過於——記得早晚加件衣。
俗話說「一夏無病三分虛」，這個「虛」包含脾虛、胃虛和氣虛，所以我國一貫有「秋季進補」的習俗，但進補之前最好先把脾胃調理好。
1
初秋養脾，少吃「瓜」字輩
夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫「寒瓜」。西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這「寒瓜」再在冰箱里一放，簡直就是「雪上加霜」，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為濕邪困脾所致。
其實不只是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，西瓜基本上也該退出「歷史舞台」了。
2
應對秋老虎，多吃「豆」字輩
不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢?
綠豆：
其實，生活中有些食物即可消暑又可化濕邪，最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化濕，助你的脾胃解圍。紅豆：
道醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因「貼秋膘」而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為!3
養脾潤燥，多吃秋果
秋梨：
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。大棗：
大棗有「木本糧食」的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有「一日吃仨棗，紅顏不顯老」的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，「多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食」，每天吃棗不要超過50克為好。4
初秋進補，鴨肉最佳
對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為最好。因為秋天的鴨子是最肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
飲食作為保健措施首先是以預防疾病、延年益壽為目的，而飲食對人體的滋養作用，本身就是一項重要的保健預防措施。
凡是因過敏引發支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
白露養生食譜
1
阿膠糯米粥
1、製作原料：
阿膠30克，糯米100～150克紅糖適量。2、製作方法：
先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開後加入紅糖，即可。3、適宜人群：
適用於眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。4、禁忌：
阿膠性質黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。5、道醫原理：
本粥用糯米，取其溫中補脾胃之功，抵消阿膠性質黏膩不消化的副作用，同時助阿膠以補養陰血虧損，還能加強阿膠補肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經。2
珠玉二寶粥
1、製作原料：
生山藥60克，生薏苡仁約60克，柿餅30克。2、製作方法：
先把薏苡仁煮至爛熟，爾後將山藥搗碎，柿餅切成小塊，同煮成糊粥。3、效用說明：
補肺、健脾、養胃。適宜於陰虛內熱、癆嗽乾咳、大便泄瀉、食慾減退等肺氣虛的病症。4、道醫原理：
生山藥、薏米均為清補脾、肺之品，單用山藥過於黏膩，又易助濕；單用薏米又過於清利，只有二者合用，才可相輔相成，久服無弊。柿餅可潤肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。3
白果雞丁
1、製作原料：
白果(銀杏)1000克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。2、製作方法：
白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。（炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝油。然後在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。3、適宜人群：
適用於慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。4、效果說明：
有補氣養血、平喘止帶作用。
白露吃什麼水果
白露時節燥邪襲肺，飲食應以健脾潤燥為主，其中水果起著一個重要的角色，除了富含維生素和礦物質外，還有很多生物活性物質。在這個季節里多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感到極為清爽舒適。
1
梨
「白露打棗，秋分卸梨」，白露正是黃澄澄的梨子上市的時候，這個時候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。
2
龍眼
福州有「白露必吃龍眼」的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。且不論是否有此般神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當之多。不但益氣補脾，養血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。
3
葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，常被人們視為珍果，還被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入葯，全身都是寶。
4
石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
說了這麼多款秋季應季水果，相信你一定按耐不住，前往超市或市場挑選自己的「心頭愛」。需要提醒的是，吃水果切勿不可過量，寒性水果吃多了容易傷脾胃，性燥的水果吃多了容易「上火」。此外，水果一般飯後1小時吃。
白露衣食住行
1
【衣】早晚及時添加衣物
「白露秋分夜，一夜冷一夜」，中醫有「白露身不露，寒露腳不露」的說法，也就是說白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。另外，白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發傷風感冒或導致舊病複發。如果這時候貪食寒涼，更容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
2
【食】飲食注意養肺潤燥
白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。白露以後，氣溫開始下降，天氣轉涼，地面的水汽結露就開始增多了。白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。
3
【住】夜晚睡卧不可貪涼
白露是一個表徵天氣轉涼的節氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可貪涼，所謂「白露勿露身，早晚要叮嚀」正是說明這個道理。
4
【行】外出鍛煉要動靜結合
秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節。而白露節氣的養生重點是加強身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運動，但白露季節選擇運動項目應因人而異，量力而行並持之以恆。
必須要記住這16個養生小妙招
1、
早睡早起，睡好子午覺2、
避免過早添加衣物3、
初秋防晒也重要4、
多飲少言防秋燥5、
家居、衣著多色彩6、
伸懶腰也可緩解秋乏7、
多吃白色食物8、
多吃清熱安神食物9、
多吃果蔬多喝粥湯
10、
做菜時少放佐料11、
少吹空調、少開電扇保健康12、
洗澡後儘快擦潤膚霜13、
貼秋膘要循序漸進14、
養成腹式呼吸方法15、
多進行體育運動16、
護理好臍部朋友們！過好白露，從飲食、心態，根據上述養生的要求去做！恰逢天時、轉折，可保您全家一年身體健康順遂！百病全走！
特
別
說
明
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