茶友提問：福鼎白茶沖泡有12個步驟？

「凈、香、潤、厚、甘、甜」，是品鑒福鼎白茶的核心標準，它既為製作高品質白茶奠定了科學依據，也為消費者了解、品鑒白茶提供了一個客觀清晰，可對比驗證的參照體系。

如何泡出一款優質福鼎白茶的「凈、香、潤、厚、甘、甜」呢？

1、備具——候湯選具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上(以山泉水為佳)。

2、行禮——禮賓獻茶：拿起茶荷，把即將要衝泡的白茶，示以賓客。

3、溫杯——溫杯熱：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。

4、投茶——三才迎聖：傳統文化中以茶為「聖」，把白茶（一般5克）投入三才杯(茶杯)中，稱其為「迎聖」。

5、潤茶——醒茶開顏：為使白茶茶香更加純正，需進行溫茶，即用沸水把杯中的茶沖燙一遍。

6、沖茶——精茗蘊香：白茶浸泡時間，可根據個人喜好程度來調整，一般情況下，每次沖泡的時間為1~3分鐘。

7、倒茶——凈湯入海：把泡好的茶湯過濾到茶海（公道杯）中。

8、分茶——分茶奉賓：把茶海（公道杯）中的茶湯，分到品茗杯中，以八分滿為宜。

9、辨茶——鑒賞真色：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。

10、聞香——聞辨真香：聞白茶特有的毫香蜜韻，只有「色真、香真、味真」的茶，才可稱為真茶。

11、入喉——過喉探玄：喝下一杯茶，入口時體會白茶之韻味。

12、品茶——回味悟參：從回味中品覺白茶特有的神韻，以各人的悟性參悟各人的造化。

因為再好的白茶，如果沖泡方法不當，也無法完全發揮出優質白茶應有的滋味。

泡法是死的，規律才是活的。所以，抓住茶和沖泡方式的規律，才最重要。用不同的方式泡茶，可以讓茶表現出不一樣的感覺來。

長按以上二維碼，與白茶君交朋友！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！