英超球星們的私人大廚 曾師從米其林廚神 最想為C羅服務

到底是在丹麥的頂級餐廳找一份工作，還是去曼徹斯特為那些球星客戶提供私家訂製的料理，對明星大廚喬尼·馬什來說確實需要好好斟酌一番。

馬什原本在丹麥哥本哈根的一家米其林餐廳諾瑪供職，他是那裡有口皆碑的頂級大廚，曾幸運地師從米其林名廚雷蒙德·布蘭克，各種料理信手拈來，製作的美味令人垂涎欲滴。去年的聖誕節期間，曼城球星德布勞內需要一名私人廚師。雖然這件事相比在諾瑪掌灶來說，具備一定的風險，但對馬什來說，高風險意味著高回報，經過再三權衡，他選擇離開丹麥，為比利時球星工作。

憑藉高超的手藝，馬什的客戶從德布勞內開始，涉及到英超十幾名超級球星，在這個圈子，馬什的名氣越來越大，一發不可收拾。他們當中包括約翰·特里、京多安、凱爾·沃克、皮克福德等人。

接受記者採訪時，連馬什自己也覺得這一切的開始與發展顯得很瘋狂，離開諾瑪餐廳足夠瘋狂，接受德布勞內的邀請同樣足夠瘋狂，繼而還能受到那麼多球星的青睞。想到當初告別諾瑪的時刻，真的很有些賭博的味道。按照目前的趨勢來看，馬什的英超球星客戶群只會有增無減，尤其是新賽季還有很多球員新進轉會而來。

馬什將自己為頂星們製作的料理，通過社交平台來傳播。這些頗具人氣的球星標籤，會為馬什帶來更多的關注與人氣，這些都可能轉化為更令人興奮的新生意。

當然，更具號召力的，是來自球星們自己的發布。在這一點上，馬什認為是特里的轉發為他贏得了更多的生意和關注。「他在社交平台上講述料理的故事，他還在哪上面評論我的作品。顯然他有很多的追隨者，不管是英國本土的，還是外籍球員，他的影響力都是巨大的。」

馬什為這些知名球員，提供多種服務，比如食材的選擇與籌備、早餐、點心、賽後專享的恢復餐，以及訓練之後的午餐。而像德布勞內和京多安這樣的老客戶，馬什還會親自為他們在家裡烹調，讓他們的家人也可以一起分享美味。很多人會對馬什的工作環境很好奇，比如在和這些球星相處的時候，他們會不會更多的聊起足球。

「實際上，這樣的問題我被問了很多次。老實說，球星也是人，就像他們中的有些人在業餘時間，偶爾也會鍾情於小零食一樣。我們在一起的時候，只是聊起一些普通的話題，就像很多人在生活中那樣。而他們中的多數人不是很願意在業餘時間，依然喋喋不休地聊足球，他們也需要放鬆和普通的生活。而且我也不會將我們的談話內容，透露給媒體。」

對馬什來說，這是一份令他很滿足又很興奮的工作，因為他既喜歡足球也喜歡烹飪，為自己仰慕的球星製作美食，還有什麼比這更好的工作嗎？

馬什會利用自己對食材和烹飪技法的理解與經驗，製作能滿足球星味蕾的美味。

比如對德布勞內來說，馬什為丁丁製作的賽前餐食獨一無二的墨西哥烤肉卷，聽起來很有些「大餅夾一切」的即視感。馬什會將精選的烤雞肉放入全麥餅中，在配上生菜、番茄、梨，當然不能缺少胡蘿蔔白菜沙拉。丁丁對此樂此不疲。

其實球星並不需要烹飪太複雜的食物，他們更需要營養上的均衡與配比的科學。賽前，他們需要補充碳水化合物，而賽後他們則需要些蛋白質。對於凱爾·沃克，最喜歡的賽前餐則是義大利醬肉蓋澆面，馬什的創新是用甜菜根汁來煮麵，這樣可以讓麵條吸收到足夠的鐵和葉酸，讓沃克具有更強的驅動力。當球員想吃漢堡薯條時，馬什會嘗試使用火雞與玉米面「薯條」的搭配，這樣會更加符合運動員的需求；要是球員們想來一些甜食，馬什則可以為他們製作鱷梨巧克力慕斯，再加上一些蛋白質更有助於他們恢復體能。

現在帶你來感受下馬什的廚藝

馬什的作品，包含的食材有金槍魚、紅洋蔥、橄欖和胡蘿蔔。

火雞肉和烤腰果

據說這是甜菜根咖喱雞

水煮胡蘿蔔，隔著屏幕就可以感受到那什麼的味道，小編確實沒見過這東西，確實編不下去了。客官腦補吧！

請繼續腦補，小編覺得這不一定是茄子。

減肥愛好者的福音：全素。菠菜、西紅柿、乾酪、烤松仁、烤榛子。

這個，羊肉、杏仁薄荷飯、蘋果醬、烤蔬菜。

海鱸魚、配上檸檬、姜、蜂蜜、胡蘿蔔、石榴、沙拉，烤西蘭花。

據說這是季前訓練的恢復餐，主菜是羊肉。

這個，照燒雞肉配蔬菜春卷。

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