痛風人群到底能不能吃豆製品？營養師用真實數據告訴你，別吃錯了

身邊經常有男性朋友患上痛風疾病，發作的時候那種疼痛感覺十分強烈，鑽心刻骨。而且痛風極易複發，感覺剛剛用藥有所緩解，沒多久又開始疼痛，常常是夜不能寐、苦不堪言。

我們知道造成痛風主要原因是食用了過量的高嘌呤食物，導致體內尿酸代謝異常導致的，像海鮮、羊肉、內臟、魚籽等都屬於高嘌呤食物。這種高嘌呤食物食用過多會使血液中尿酸含量過高，加上排泄不充分，導致尿酸堆積造成結晶，沉積在關節處，出現疼痛現象。

痛風患者到底能不能吃豆製品？

一部分人認為痛風患者不能吃豆製品，豆製品也含有大量的嘌呤物質，會導致身體代謝不充分，血液中尿酸升高，發生痛風。真的是這樣嗎？痛風患者能長期吃豆製品嗎？下面就和大家說一說。

豆製品是我們餐桌上常見的美食，它的原材料大豆確實含有大量的嘌呤物質。尤其是干大豆，每100克干大豆含有嘌呤190毫克，幾乎和肉類相近，痛風患者是不可以食用的。

不過，生活中常見的豆製品是要經過浸泡、研磨、擠壓的過程，要知道嘌呤物質很容易溶於水的，所以製作出來的豆製品嘌呤含量已經大大降低了。以豆漿為例，一杯250ml豆漿中的嘌呤含量僅為23.3mg，而100g豆腐中的嘌呤含量僅為25mg，通過數據可以看出，痛風患者是可以食用這類豆製品的。

據可信的臨床研究證實，豆製品更加有利於痛風患者，也就是說一定程度上攝入的豆製品越多，得高尿酸血症的可能越低。雖然豆製品能導致血尿酸合成增加，但也含有促尿酸排泄的物質，且後者的作用更顯著。

不過我要提醒您的是，再好的食物也要適量吃，且盡量選擇加工過的豆類食品，如豆腐、豆漿等。這類食物比較純天然，如果是油煎豆腐，那就不適合了，因為油煎豆腐油脂含量高，也是不適合痛風患者大量食用的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！