金針菇的新做法，咬下去滿口酥脆，好吃到拿肉都不換！
美食
09-10
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在所有菌菇類中的，我最喜歡吃的就是香菇和金針菇，無論是配火鍋還是單做菜吃，都是很美味的食材，但在我們的生活中，金針菇最常見的做法有蒜蓉金針菇，金針肥牛酸湯等等，今天我就交給大家一種金針菇的新做法，咬下去滿口酥脆，好吃到拿肉都不換！
金針菇中含有的賴氨酸和精氨酸尤其豐富，且含鋅量也不比較高，對增強智力和小孩的身高和智力發育有良好的作用，也有人稱為「增智菇」。同時金針菇科預製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，對老人也有一定的益處！
吃了那麼多蒜蓉金針菇，金針肥牛酸湯，今天可以試試金針菇的新做法----椒鹽金針菇，經過蛋液和澱粉包裹的金針菇，油炸之後膨鬆起來，又香又酥，嘎嘣脆，好吃到停不下來，真的太好吃了！好吃到拿肉都不換！
椒鹽金針菇的做法：
1、金針菇清洗乾淨，去根，分成薄薄的一片片！
2、雞蛋磕入碗中打散，金針菇在蛋液中涮一下，要求都粘上蛋液，然後在干澱粉中轉一圈，擺好造型！
3、起鍋加油，六成熱的時候下金針菇中火炸至金黃。
4、撒上椒鹽就可以開吃了！
