秋季乾燥易「上火」,寶寶多吃這些菜,既美味又可防治秋燥
秋季氣候乾燥, 秋燥找上門,很多寶寶都出現了皮膚乾燥、尿黃便秘、眼屎增多等秋燥癥狀,干擾著寶寶的正常作息飲食。遇到秋燥情況,媽媽應該趕快行動起來,對抗秋燥給寶寶帶來的困擾!
秋燥引發的癥狀多,形成的原因也不一樣,很多媽媽會發現秋燥給寶寶帶來非常多的困擾:
1、口舌生瘡、爛嘴角爛嘴角除了受氣候乾燥影響外,寶寶缺乏B族維生素也會爛嘴角,出現口角糜爛、脫屑等情況,嚴重的還會出血。
2、皮膚乾澀、脫皮寶寶皮膚乾燥脫皮,甚至出現皮膚起皺、破裂等癥狀,往往是由於寶寶皮膚嬌嫩,對外界的乾燥天氣難適應,外界燥邪侵入體內,損傷津液,不能使皮膚表層得到滋潤。
3、大便干、小便黃由於體內積火,流汗、排尿、皮膚及呼吸時水分蒸發,造成較多水分流失,而且由於胃腸蠕動差,也就是人們說的消化功能不好,從而引起寶寶便秘、大便干硬、長期小便短黃。
4、眼屎增多秋燥也會使寶寶出現眼睛周圍都是眼屎,而且還是大片的,很粘,有時候連眼都睜不開了,遇到這種情況要注意清潔,避免引起病菌入侵,造成針眼、結膜炎等癥狀。
5、流鼻血空氣乾燥,鼻黏膜分泌的液體揮發比較快,鼻腔容易乾澀發癢,而且寶寶鼻腔內的黏膜血管豐富且又脆弱,易導致毛細血管破裂而流血,引發鼻出血。
6、口臭口腔內有積奶或積存的食物殘渣沒有及時洗凈,或者腸胃功能紊亂,消化不良,均有可能導致寶寶口臭。
7、乾咳不止寶寶的肺臟對乾燥比較敏感,如果寶寶出現乾咳無痰或少痰、口乾舌燥等癥狀,一般是由於燥熱損傷肺陰所致,此時首先應該考慮潤肺。
首先,寶寶應該多飲水和食用蔬果,並且要養成良好的飲食習慣。寶寶應少量多次地科學飲水,多食用蔬菜水果,還要保證一日三餐定時定量,飲食要清淡,少吃刺激性的食物,少吃過咸、過甜以及燒烤類食品。
橙色蔬果緩乾燥
不少蔬果含水量高達90%,也是補水大戶。胡蘿蔔、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維生素A,有助於維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性,從而緩解秋燥。另外,蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素C均有利於皮膚健康。
其實,燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的穀皮和糊粉層也富含有利於皮膚健康的B族維生素,建議多吃些雜糧飯或粥、雜糧豆漿或磨成全谷粉。多吃粗糧不是說要拒絕白米白面,而是每天主食中粗糧的比例佔1/3~1/2。
牛奶豆漿要多喝
牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質,最好每天喝上300毫升。喜歡喝豆漿的可以提前一夜淘洗好大豆放入豆漿機中,加好水,第二天起床後啟動開關即可。
美味食譜幫助寶寶去秋燥
四鮮素燴:南瓜片、山藥片適量,燒熟後加入番茄片、黃瓜片。食療功效:此方祛熱潤腸、健脾通便,適於大便乾結的孩子。
白玉鱸魚片:鱸 魚1條,雞蛋1個,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1個。鱸魚常規打理後切成薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮切片;荷蘭豆切段;梨削皮去核 切小片;蔥姜洗凈,溫水泡15分鐘成為蔥薑汁。炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。炒 鍋中留少許油放入蔥薑汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用澱粉勾芡即成。
食療功效:此方為孩子抗秋燥的特效菜。6個月-1歲的寶寶宜食魚茸或魚泥。1歲以上的孩子才宜食魚粒、魚片、魚絲。
陳皮芋頭鴨:鴨 腿肉350克,芋頭150克。洗凈鴨腿,去骨切塊;芋頭削皮切丁,蔥與陳皮切絲。鍋中加油,燒熱後放入蔥絲、姜塊,煸出香味,放入鴨肉;鴨肉炒至表面呈熟 色,加醬油、茴香、適量水,大火燒滾,再放入黃酒,鹽、白糖、陳皮絲,蓋上鍋蓋,改為中小火燜燒。鴨肉將酥時,加入芋頭丁,燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛後,改 用大火收濃湯汁,揀去姜塊、茴香,出鍋裝盤。
食療功效:此方滋陰潤燥、養胃理氣,可提升孩子的抗病能力。
蘿蔔菠菜黃豆湯:白蘿蔔250克,菠菜250克洗凈,黃豆100克。黃豆先浸泡30分鐘,大火燒開後小火燜酥,放入蘿蔔,煮至酥爛後加入切碎的菠菜,再燒開調入少許鹽即可。
食療功效:此方為經典的寶寶抗秋燥保健營養湯。2歲前的孩子宜飲湯。大孩子可直接食用。
蘿蔔黃豆蛋花湯:取白蘿蔔250克,黃豆100克,雞蛋1隻。將黃豆浸泡30分鐘後用小火燜酥。放入蘿蔔煮至酥爛,再將雞蛋打勻後放入湯中,加鹽少許,煮數分鐘即可食用。蘿蔔可通氣潤腸;黃豆含有較多纖維素,可通便;雞蛋營養豐富。適用於秋季易便秘的小兒。
多喝這幾款粥遠離秋燥
其實,除了上述飲食,多喝粥對於預防秋燥也能起到防秋燥的效果。
玉米棒渣粥
材料:玉米
功效:「玉米是當之無愧的第一黃金主食」,其中所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。
南瓜粥
材料:南瓜
功效:經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。
紅棗糯米粥
材料:大棗、糯米
功效:大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,對於食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
雞蛋菠菜粥
材料:大米(200克)、玉米碎(50克)、雞蛋(1個)、菠菜(1棵)、蔥花(適量)、料酒(少許)、鹽(少許)、植物油(少許)、雞精(少許)
做法:
1、大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘,備用。
2、準備材料:雞蛋,菠菜(洗乾淨)備用。
3、在雞蛋碗中放入少許料酒,打散。菠菜焯水,過冷水,蔥花,雞蛋液,備用。
4、水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬。
5、熬至粘稠,放入少許植物油。
6、放入菠菜碎,順時針澆入蛋液,挑入鹽,雞精。
7、最後放入蔥花,關火,出鍋。
小米桂圓菱角粥
材料:小米(適量)、菱角(適量)、紅棗(適量)、桂圓(適量)、枸杞(適量)、水(適量)
做法:
1、把菱角洗乾淨,加點鹽,薑片煮熟,煮熟後,剝出適量菱角肉,切成合適的大小。
2、煲中放入水,下入棗子,枸杞,桂圓乾。
3、準備好小米,水開以後下入小米,多煲一會,然後再下入菱角肉。
4、注意煲的時候,開鍋以後,蓋子不要全部蓋上,否則小米粥會往外噴的,要這樣留著一道縫。
5、熬到自己喜歡的稠度就可以啦,關火後蓋上蓋子再燜一會就可以喝。
百合粥:
取百合50克,大米或糯米100克,先將百合與米分別淘洗乾淨,加水用小火煨煮。
等百合與米熟爛時,加糖適量即可食用。
銀耳粥:
銀耳10克,發泡後加入大米100~150克淘凈同煮,加適量冰糖攪勻即可。
山藥粥:
山藥100克,大米100克。山藥洗凈切塊,大米淘凈煮粥,一日2次分食。