越能幹，越短命？腫瘤專家：這樣的「好女人」最容易患癌！
開始咱們的科普之前，先提個問題：
我國患肺病概率第二高的人群是？
是不是一種懵圈的感覺油然而生？
第一好說，肯定是抽煙的那群人呀。
那，第二呢？
答案說出來可能會讓你合不上嘴。
就是那些勤勞持家，以家務質量與家庭和諧為人生目標的
家庭主婦
們。
——這是
上海市腫瘤研究所
對肺癌患者長達5年的跟蹤病因調查得出的結果。
致癌的清潔劑
一、清潔劑，潛伏的致癌因素
在我國的大環境下，保持家庭環境整潔的責任，通常都落在
女性
身上。
而勤快的主婦們，都有著自己專屬的清掃秘訣——潔廁劑清除瓷磚的污漬、除垢劑輕鬆溶解廚房油垢、擦凈地板之後再打上一層地板蠟…
不過，正是這些清潔劑，卻悄無聲息地給主婦們帶去了災難。
近日，挪威卑爾根大學研究者在《美國呼吸道與重症監護雜誌》上發表了一項最新研究稱，
定期使用清潔劑會對女性的肺功能造成慢性損傷！
這項研究取值為一項
6235人
的大型隊列，並在過去長達20年
的時間裡，對主婦們的肺功能
、BMI（身體質量指數
）、吸煙指數
（每天吸煙量×吸煙年限/20）及社會經濟地位進行了詳細記錄並加以分析。
研究結果顯示，負擔著家裡清潔任務的女性，比起那些不（lan）做（mi）家（lan）務（yan）的女性，
肺功能下降快了20%以上
——損傷程度甚至
相當於20年煙齡
的損害！
更可怕的是，這麼嚴重的損傷甚至不需要主婦們多勤快，只要每周至少使用一次清潔劑就足夠了。
二
、清潔劑的危害在哪？
之所以會這樣，是因為清潔劑中不可避免的某些化學物質在作祟。
常用的清潔劑中，
潔廁劑
一般含有強酸鹼
；漂白劑
中常見的是強氧化劑（次氯酸鈉
等）；洗滌劑
中的熒光劑
會使細胞出現變異性傾向，毒性累積在肝臟或其他重要器官，有致癌風險
；而其它一些清潔劑中也含有易揮發的有機物質。
這些化學物質會對眼睛、呼吸道和肺部造成刺激，進而誘發慢性呼吸系統疾病和炎症。
三、怎樣避免清潔劑帶來的傷害？
1、摒棄一些刺激性物質含量過高的清潔產品。
2、盡量選用含天然成分的洗滌清潔劑。甚至有心的朋友還可以用一些天然的食材來自製清潔劑。通常這些材料常見、易得、成本花費小，操作簡單安全性也高。
比如！半瓶礦泉水、一瓶蓋皂粉、兩瓶蓋醋、三瓶蓋酒精、半瓶蓋麵粉，裝在一起搖勻，就能成為一瓶既好用，又實惠的自製清潔劑。
3、每次打掃時，請務必戴！好！口！罩！
4、居室經常開窗通風。
廚房，被忽視的「毒區」
一、四川人的廚房更具危害
說完清潔劑後，小康妹兒又要提問了：
大家日常能接觸到的，粉塵及有毒氣體密度最大的地方是哪兒？
車間？街道？工地？
都不是。
粉塵及有毒氣體密度最大的地方，是我們天天都離不開的
廚！房！
這可不是危言聳聽。
而廚房的污染源主要有兩方面：
1、是從煤氣、液化氣等炊火源中釋放的一氧化碳、氮氧化物等有害氣體；
2、則是烹飪菜肴時產生的
油煙
。
我國獨特的烹飪習慣是用大量食用油進行大火爆炒（
尤其四川更是重災區
），這是很多國家都沒有的。而很多人，並沒有正確地認識到油煙可能造成的危害。
二、油煙的具體危害
據四川省腫瘤醫院胸外科主任醫師
庄翔
介紹：
在研究肺癌和油煙發病機理中發現，
廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接關係
。
以菜油為例，其本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。當油溫升高到
60℃
時就開始氧化，
升到130℃
時氧化物開始分解
，形成多種化合物——而這些化合物中就存在一部分致癌
物。
當油溫到
150℃
時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分——丙烯醛
，其具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激；
當食油加熱到
200℃
以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物
等具有很強的毒性
；
當油燒到「噴火」時，油溫可達
350℃
，這時除了產生丙烯醛外，還會產生凝聚體，不僅會使人產生「醉油」癥狀，還能導致慢性中毒，這時的致癌風險是最高的
。
此外，動物實驗顯示，
菜籽油、豆油加熱到270℃～280℃時
產生的油霧凝聚物中，含有一種被稱為苯並芘
的致癌物
，苯並芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。
「如果一個女性在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機的環境炒菜，在裡面呆
一小時
，對肺部的傷害相當於吸進去整整兩包煙
！」最後，庄醫生做了一個讓人不寒而慄的比喻。
實際上，廚房油煙早已成為了除吸煙外，女性肺病的最大誘因。
鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎、慢阻肺——甚至肺癌，都有可能由我們司空見慣的廚房油煙誘發
。
三、油煙的額外傷害
除了會誘發各種肺部疾病外，油煙還會導致：
1、頭髮變得油膩，很難進行清潔。
2、皮膚受到損傷。
廚房油煙產生的顆粒物和凝聚物附著在皮膚上，會導致毛細孔阻塞和細胞染色體損傷——不僅如此，這還會造成面部皮膚因子活性下降，
加速皮膚組織的老化，進而出現皺紋和色斑
等。
說句多少有點殘酷的話：
再多的化妝品和面膜，也挽回不了皮膚因油煙所受到的損傷。
而至於很多男人們喜歡在大排檔里一邊翹著二郎腿，一邊在推杯換盞間不停跟朋友抱怨家裡的「黃臉婆」又變醜啦balabala……殊不知，這種幾乎不可逆的變化，正是中國女性
勤勞、無私、默默奉獻
的終極體現。
說白了，
那不是丑，那是一種千金難買的愛
。
四、如何避免油煙傷害
當然，咱們女性也不能光無私地去愛就行了。我們還需要用一些基本的手段來保護自己，避免自己受到上述傷害。
1、選取高性能，除煙率高的抽油煙機。
2、儘可能地修正飲食習慣，減少食用油用量，盡量少一些「急火爆炒」的操作。
3、務必保證廚房良好的通風條件，如開窗、啟動抽油煙機等，使空氣流通。
4、定時對抽油煙機和炒鍋底部進行清潔，避免抽油煙機排氣口堵塞，以及杜絕炒鍋底部的油脂層反覆加熱釋放出更多有害油煙。
不管是清潔家居環境還是廚房烹飪，
以愛為名，有時候，也讓家裡的那位男神參與進來吧！
來源：成都商報四川名醫館
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